Рецепт почти универсальный, прекрасно получается с любым фруктовым или ягодным вареньем или мармеладом, можете провести ревизию у себя в кладовке на предмет застоявшихся банок позапрошлогоднего урожая. Просто фантастически будет с уваренным с сахаром ревенем — это мое любимое. Масло берем холодное.
Ингредиенты (на 2 пирога): мука — 500 г, сливочное масло — 250 г, сахар — 250 г, разрыхлитель теста — 2 пакетика, варенье или мармелад.
Не могу понять, принято ли у итальянцев красить яйца к Пасхе или нет ? Не могу найти ни красок, ни наклеечек... хотела заморочиться, а не получилось 
добрый день! Уехали из Украины по причине событий там. Муж работал в Луганске и Севастополе. Сейчас в Италии и статус беженцев не оформляли, надеясь на профессию мужа, он шеф повар высокого уровня. Все это время отправляем резюме в рестораны, но пока нет предложений. Может есть еще какие варианты? Очень буду благодарна за любой совет и содействие . В Украину возвращаться небезопасно для нас, у нас ребенок 5 лет.
Что нужно: Свежее тесто для пасты — 400 г Яйцо (желток) — 1 шт. Козий сыр карпино — 160 г Цуккини — 160 г Тигровые креветки — 16 шт. Оливковое масло — 100 мл Томат — 2 шт.
Что нужно для пасты: Мука — 400 г Соль — по вкусу Яйца — 4 шт. Оливковое масло — 2 ст. л.
Юлия Высоцкая — прекрасная телеведущая, актриса и писательница. Сложно перечислить все, чем она занимается: и книги пишет, и кулинарное шоу ведет, и проводит мастер-классы, и не забывает о своей семье:
Фокачча с вялеными помидорами
Ингредиенты: 300 г муки, 50 г вяленых помидоров, 5—7 ст. ложек оливкового масла, 15 г свежих дрожжей, 1 ч. ложка сахара, 1/2 ч. ложки морской соли.
Сделать домашние лингвини просто: добавь в 100 г муки 1 яйцо и 10 г воды, замеси тесто и пропусти его через машинку для приготовления пасты. Если такого приспособления у тебя нет, то можно купить готовые лингвини , ну или заменить их спагетти. В оригинальном рецепте фигурирует еще и лобстер, но можно вполне обойтись и без него. И вообще,шеф-повар уверяет, секрет успеха на кухне – это свежие продукты и кулинарный энтузиазм. Поэтому смело берись за дело!
Франкфуртская сосиска в Италии называется wurstel. Этот типичный североевропейский мясной продукт появился на столе итальянцев сравнительно недавно, за исключением региона l'Alto Adige, среди население которого всегда преобладало влияние немецкой кухни. В настоящее время в Италии одновременно существуют крупное промышленное производство сосисок и производство их на маленьких семейных (artigianale) предприятиях.
На одном таком семейном предприятии я сделала мой фоторепортаж.
Знаете ли вы, что это за белые плавающие «кегли»?
Это сыр Качокавалло, и с ним я хотела бы познакомить моих читателей.
Наверное, не ошибусь, если скажу, что Качокавалло - один из самых популярных сыров в Южной Италии. Он входит в список обязательных сувениров, которые увозят с собой из дома в дальние края итальянские эмигранты или туристы, путешествующие по Италии ниже Неаполя.
