Кулинария

предлагаем рецепт  десерта от Академии Barilla, который  дополнит ваш итальянский ужин:

Йогуртовый мусс со свежими фруктами

Время приготовления – 45 мин 

Ингредиенты на 4 порции

Йогурт натуральный  – 250 гр

Сахар – 100 гр

Желатин – ½ листа

Сливки – 250 мл

Мякоть фруктов – 150 гр

Сахар – 70 г

предлагаем рецепт закуски от Академии Barilla, которые дополнят ваш итальянский ужин.

Баклажаны, фаршированные козьим сыром, с кисло-сладким луком и томатным соусом

Время приготовления – 45 минут

Ингредиенты на 4 порции

800 г баклажанов

350 г красного сладкого лука

400 г помидоров

300 г сыра каприно (или другого козьего сыра)

250 мл винного уксуса

30 г сахара

1 небольшой пучок зеленого лука

6 листьев базилика

150 мл оливкового масла extra virgin

Академия Barilla (та самая Barilla, чью пасту и соусы мы покупаем в супермаркетах) находится в городе Парма, регион Эмилия-Романья, известном своим кулинарным наследием и традициями. Повара академии проводят как разовые кулинарные мастер-классы для туристов, так и долгосрочные занятия для тех, кто хочет научиться готовить как настоящий итальянский шеф-повар.

Чтобы сделать себе вкусно, не обязательно напрягаться. AdMe.ru нашел простой рецепт аппетитного и полезного лакомства из творога и ананасов.

 

Понадобится:

 

Вам понадобится:

• кокосовая стружка — 70 г
• сгущенное молоко — 400 г
• сливочное масло — 200 г
• белый шоколад — 200 г

Как приготовить:

Еще один сливочный рецепт пасты в копилку :) Сегодня это будут спагетти в креме из петрушки. Легко и быстро - все можно успеть за 8 минут, пока варятся спагетти, - но очень вкусно и ароматно. 

Кто там просил настоящий итальянский мастер-класс? Сицилийский?
Он есть у меня!
Готовить будем ньокки.
Gnocchi - это итальянские клецки. Их подают в качестве первого блюда (как альтернативу пасте) с разными соусами, овощами, морепродуктами. Кому с чем нравится. Иногда - как гарнир. Классические ньокки - картофельные. Есть еще из тыквы, манки и т.п.
Да! Сразу хочу отметить,
что gnocchi - это ньокки,
а не гноччи, не ноччи и не нокки.

То, что мы в итоге приготовили, выглядит вот так:

 

Если вы отдахаете на итальянском озере Гарда или вы там проездом, не поленитесь подняться 4 км над Гарньяно (Gargnano) - здесь вас ждет удивительный гастрономический опыт с панорамыми видами на лимонную ривьеру и окружающие холмы.