Привычные нам котлеты и итальянские польпетты можно считать сделанными из одного теста, т.е. фарша. Чаще всего фарш бывает мясным с добавлением всевозможных дополнительных ингредиентов, играющих функциональные и вкусовые роли. Оставим в покое хлебные, сырные, рыбные, овощные, крупяные или бобовые!
Кулинария
Разместить рекламу на «Италия по-русски»
Все самое вкусное
Почему котлета большая и приплюснутая, а польпетта маленькая и округлая?
Легендарные городские десерты
Кухня каждой страны по-своему неповторима и уникальна. Именно поэтому, отправляясь в путешествие, многие из нас устраивают своего рода «гастрономические туры», пытаясь попробовать как можно больше традиционных местных блюд. Стоит заметить, что, помимо национальной кухни, некоторые города славятся своими легендарными десертами, известными во всем мире.
Поркетта (Итальянская кухня)
Я понимаю, что свинятину едят не все народы мира, но те которые едят, что только с ней не делают! Ясное дело, в основном, в ход идет мясо – отбивные, шашлыки, котлеты и все такое.
Лапша, да не простая
Итальянская кухня известна на весь мир не только благодаря пицце. Ещё одно кулинарное чудо острова — паста.
Курочка по-охотничьи
Принесла вам рецепт курицы по-охотничьи типичный для почти неизвестного в России региона Италии Марке.
Десять лучших сэндвичей со всего мира
Одним из самых популярных блюд для перекуса по всему миру считается сэндвич. От берегов Италии до Китая существует огромное множество разновидностей этого вкусного и сытного бутерброда. Простота приготовления сделала сэндвичи находкой для общепита. Но поверьте, и в лучших ресторанах мира подают это блюдо.
Зеленые яблоки фаршированные свининой и рикоттой
Ингредиенты: 4 зеленых яблока сорта Смит, 300 г свиного фарша, 200 г рикотты, 50 г тертого сыра, 30 г рубленных орехов (лучше фисташек), 30 г головок зеленого лука, 1 яйцо, соль, перец, немного оливкового масла
Фаршированный красный лук
Весна-время зеленого лука для салатов, окрошки и простого пинцимоньо. ???
