Кулинария

Мне кажется, что могу съесть очень много креветок.

С соусами самое простое блюдо становится сложным.

Итальянцы любят не просто разное мясо, но еще и по-разному приготовленное. С крольчатиной они обходятся виртуозно.

...что нужно сделать, чтобы с гарантией испортить любую пасту.

Пиццу, одно из самых популярных блюд в мире, подают в пиццериях и заведениях общественного питания в разных странах мира. И в каждой стране существует своя вариация пиццы, отличающаяся от других в зависимости от традиционной местной кухни, вкусовых пристрастий местного населения, популярности продуктов и других факторов.

Рыба, запеченная в фольге

Все нюансы приготовления от шеф-повара

Итальянская паста имеет сотни видов и подвидов. Разной формы, длины и размера, с начинкой и без, окрашенная и нет, для сливочных соусов или для томатных; кроме того, она разнится в зависимости от регионов. Описывать все бессмысленно: надо пробовать. О тонкостях приготовления и правилах выбора рассказывает Арам Мнацаканов, шеф-повар, ресторатор, телеведущий и автор книг о путешествиях.

На 3–4 пиццы
Вода — 250 мл
Соль — 15 г
Мука из мягких сортов пшеницы — 425 г
Сухие пивные дрожжи — 2 г

Какие первые ассоциации у вас возникают при слове "Италия"? У меня - пицца, Рим, римское право, Венеция, маскарад, паста, ризотто, моцарелла, оливки и мафия. Не много, да?