Кулинария

Сегодня у меня на обед паста - невероятно вкусная и очень простая в приготовлении. Так сказать нулевой уровень сложности - справится даже ребенок! Результат настолько хороший - что я просто настоятельно рекомендую вам попробовать:

Del maiale non si butta niente ( У свиной туши отходов не бывает)
     &nbsp

Что делать... Бывают блюда, которые не получаются эстетичными в силу особенностей их ингредиентов. Хорошо, что целью кулинарного искусства все-таки не являются  красивые фудфото.

Кассёла (casseula) – это такое типичное для северной Италии блюдо из свинины и капусты.  Вообще они тут хардкорят в этом плане, потому что в настоящую кассёлу идут и уши, и хвосты, и всякое такое. И шкура, шкура еще, да. Короче, это совсем не та итальянская кухня, к которой мы привыкли. Но тем не менее, имеет место быть как явление. Как я уже говорила, живу я в Милане, то есть на севере.

Сегодня у нас рецепт кролика по-тоскански, еще его называют "кролик по-этрусски" (на итал. Coniglio all'etrusca).