Рецепт запеченные помидоры (pomodori al forno), пошагово, с фото

Запеченные помидоры

Запеченные помидоры - вкусный и очень легкий в приготовлении гарнир, идеально подходит для летнего обеда или ужина. Запеченные помидоры с орегано и чесноком, так же можно использовать в качестве закуски с крекером или брускеттой.

Ингредиенты:

1. Помидоры свежие - 1 кг.
2. Чеснок - 2 зубчика
3. Сушенный орегано - 2 ст.л.
4. Масло оливковое extravergine - 4 ст.л.
5. Соль - по вкусу.

Процесс приготовления:

Помидоры вымыть, обсушить полотенцем и разрезать пополам.

Вынуть семена

Посыпать солью и оставить на 15-20 минут

Сложить в дуршлаг и дать стечь выделившемуся соку

Затем, снова обсушить кухонным полотенцем, выложить на противень покрытый пергаментом.Посыпать смесью из орегано и рубленного чеснока, полить оливковым маслом и запечь в хорошо разогретой духовке 15-20 мин. при 170-180 град.

Готовым помидорам дать немного охладиться на противне и затем подавать в качестве гарнира к жареному мясу или рыбе.

Рекомендуется подавать с Pinot bianco del Friuli, вино соломенного цвета, более или менее интенсивное, с характерным тонким букетом.

© — «Италия по-русски»