Рецепт филе куриной грудки с ароматными травами (petto di polla alle erbe aromatiche), пошагово, с фото

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

пн, 28/05/2012 - 14:20 — Италия по-русски+88

Филе куриной грудки с ароматными травами

Филе куриной грудки с ароматными травами - быстрое и простое блюдо на второе, которое можно дополнить гарниром из жареных кабачков, баклажанов или зеленого салата заправленного лимонным соком. Рецепт на 4 порции:

Ингредиенты

Нарезанное филе куриной грудки 4 шт.
Панировочные сухари 50 гр.
Масло оливковое 2 столовой ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Масло растительное для жарки 100 мл.
Перец черный молотый по вкусу
Свежая зелень петрушки 2 гр.
Свежая зелень шалфея (или розмарина) 2 гр.
Сушеный оригано 1 щепотка
Соль по вкусу

Для начала, нужно приготовить маринад

В глубокой посуде смешать: масло оливковое, лимонный сок, мелкорубленую свежую зелень петрушки и шалфея + щепотка сушеного оригано и соль, черный молотый перец по вкусу

В готовом маринаде окунуть нарезанное филе куриной грудки с двух сторон. Затем накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться 10-15 мин.

После чего, маринованное филе запанировать в молотых сухарях

Обжарить с двух сторон на в хорошо разогретом растительном масле. Затем, готовое филе перед подачей на стол, выложить на бумажное полотенце для впитывания излишек растительного масла