Гурманы всего мира, упоминая об Италии, в первую очередь обращают свой взор на изысканные вкусовые качества итальянских вин – и уделяют незаслуженно мало внимания крепким напиткам итальянского производства. И совершенно зря – ведь именно северные регионы Италии познакомили планету с граппой, сочетающей в себе утонченность винного букета и благородную крепость.
Пользовавшаяся широкой популярностью среди итальянских крестьян, граппа сначала получила снисходительное название – «бренди для бедных». Это неудивительно – ведь на ее производство шел даже не виноград, а все лишнее, что не было востребовано в процессе производства вина. Косточки, выжимки, виноградная кожица, стебли лозы – вот основные ингредиенты для настоящей итальянской граппы.
Первоначально (начиная с 15 века) напиток производился с целью ликвидации отходов винодельческого производства, однако вскоре популярность граппы распространилась и на другие регионы Италии. Быстро прикинув возможную выгоду, предприимчивые владельцы винокурен организовали при своих предприятиях масштабное производство крепкого напитка, не забывая время от времени экспериментировать с рецептурой.
Это, собственно, и заинтересовало иностранных покупателей. Многие итальянские производители стали добавлять в напиток натуральные фруктовые сиропы – крепкая и сладкая граппа стала весьма популярна, например, на американском рынке.
На сегодняшний день в Италии официально зарегистрированы более 100 производителей граппы, поставляющих на внутренний и мировой рынки различные виды этого традиционного итальянского напитка. Общепризнанными лидерами среди регионов по ее приготовлению считаются Фриули и Венето. Напитки, произведенные в этих областях соседствуют на полках дорогих магазинов с элитными сортами французских коньяков и шотландских виски.
«Молодая» граппа («giovane») более всего походит на обыкновенную виноградную водку – ее бутилируют сразу после дистилляции, из-за чего все разговоры о наличии букета и послевкусия становятся бессмысленны. «Зрелая» («vecchia») – совсем другое дело: ее выдерживают в дубовой таре не менее 12-18 месяцев (в зависимости от сорта), после чего она приобретает янтарный цвет и соответствующий благородный аромат. Особым шиком считается граппа, проведшая столь длительный срок в бочках из лесной вишни – в этом случае в ее послевкусии вы сможете ощутить ярко выраженные «дымные» нотки.
Источник: портал «Италия по-русски»
Re: Граппа – «бренди для бедных»
ср, 21/11/2018 - 17:18 — yulianna8500+210надо работать над собой :)
В двадцать первом веке не нужно будет убивать сотни граждан, дабы заполучить желанную власть над массами, достаточно лишь купить телеканалы и с их помощью воспитать будущие поколения управляемых рабов. @Дэвид Рокфеллер
Re: Граппа – «бренди для бедных»
ср, 21/11/2018 - 07:27 — янычар+233надо работать над собой :)
Приложу к этому все усилия!
Re: Граппа – «бренди для бедных»
вт, 20/11/2018 - 23:50 — Антон ГроссИммиграция в Италию Facebook YouTube Telegram Twitter
Re: Граппа – «бренди для бедных»
вс, 11/11/2018 - 08:46 — янычар+233И за сотню цена может перевалить
Такую дорогую не пробовал.Дешёвая - самогон самогоном,По мне так лучше кружку хорошего коньяка или бурбона хряпнуть
Если честно, чтоб за сотню переходило, не помню, самая старая, я пробовал в ресторане, была 20 лет (80 евро бутылка https://www.uvinum.it/grappa/grappa-marolo...). А цены можно тут посмотреть https://www.callmewine.com/cantina/marolo-... не так уж и дорого. Кому интересно, все продукты тут https://www.marolo.com/it/le-classiche.html По сравнению с коньяками, не так дорого.
Та где-то на интернетовских просторах встречал такую цену - рублей под 130.Видать,сильно вкусная граппа .А так - вниманья в торговых точках на сей продукт не обращаю по причине неупотребленья оного вовнутрь.Впрочем,и наружно также
Re: Граппа – «бренди для бедных»
пт, 09/11/2018 - 11:37 — Антон ГроссИ за сотню цена может перевалить
Такую дорогую не пробовал.Дешёвая - самогон самогоном,По мне так лучше кружку хорошего коньяка или бурбона хряпнуть
Иммиграция в Италию Facebook YouTube Telegram Twitter
Re: Граппа – «бренди для бедных»
пн, 29/10/2018 - 10:39 — янычар+233Marolo - топ, лучше коньяка для меня, цена правда тоже соответствует...
Можно поинтересоваться, сколько, лень искать в инете?)
И за сотню цена может перевалить
Такую дорогую не пробовал.Дешёвая - самогон самогоном,По мне так лучше кружку хорошего коньяка или бурбона хряпнуть
Ну, хороший коньяк тоже легко за сотню может перевалить)))
Ну,так оно конешно,ведь коньяк - это не самогон из пищевых отходов!
Re: Граппа – «бренди для бедных»
пн, 29/10/2018 - 09:57 — yulianna8500+210Marolo - топ, лучше коньяка для меня, цена правда тоже соответствует...
Можно поинтересоваться, сколько, лень искать в инете?)
И за сотню цена может перевалить
Такую дорогую не пробовал.Дешёвая - самогон самогоном,По мне так лучше кружку хорошего коньяка или бурбона хряпнуть
Ну, хороший коньяк тоже легко за сотню может перевалить)))
В двадцать первом веке не нужно будет убивать сотни граждан, дабы заполучить желанную власть над массами, достаточно лишь купить телеканалы и с их помощью воспитать будущие поколения управляемых рабов. @Дэвид Рокфеллер
Re: Граппа – «бренди для бедных»
пн, 29/10/2018 - 08:27 — янычар+233Marolo - топ, лучше коньяка для меня, цена правда тоже соответствует...
Можно поинтересоваться, сколько, лень искать в инете?)
И за сотню цена может перевалить
Такую дорогую не пробовал.Дешёвая - самогон самогоном,По мне так лучше кружку хорошего коньяка или бурбона хряпнуть
Re: Граппа – «бренди для бедных»
вс, 28/10/2018 - 10:09 — yulianna8500+210Marolo - топ, лучше коньяка для меня, цена правда тоже соответствует...
Можно поинтересоваться, сколько, лень искать в инете?)
В двадцать первом веке не нужно будет убивать сотни граждан, дабы заполучить желанную власть над массами, достаточно лишь купить телеканалы и с их помощью воспитать будущие поколения управляемых рабов. @Дэвид Рокфеллер
Re: Граппа – «бренди для бедных»
сб, 27/10/2018 - 11:51 — Антон ГроссMarolo - топ, лучше коньяка для меня, цена правда тоже соответствует...
Иммиграция в Италию Facebook YouTube Telegram Twitter