что подать гостям, что бы не доставали :))

просто и вкусно:

крокеты из ризото, куриного филе и пряных трав.

на 5-6 штучек( 3 штуки порция)

2/3 стакана круглого риса(как для ризото)

2 куриных филе или 1/2 куриной грудки, нарезанная маленькими кубиками

2/3 стакана смеси из эстрагона, менты, базилика и петрушки

для панировки:

1 стакан муки

4 яйца

1 стакан панировочных сухарей

рис варим до почти готовности в большом количестве подсоленой  воды, отцеживаем и не промывая остужаем.

в рис добавим кубики куриного филе, мелконарезаную зелень, поперчим, посолим.

далее все весьма прозаично: из риса делаем шарики, обваливаем в муке, яйце и панировочных сухарях(в указаном порядке).

жарить во фритюрнице или в кастрюле в глубоком масле :)

а вот подавать надо на зеленом салате :)

и вкусно и прикольно.

можно(и нужно) добавить в панировочные сухари разные, цветные добавки:

кунжут, куркума, паприка,  зелень, барбарис и так далее

P.S.: детям дико нравится делать эти шарики.... но еще больше им нравится их есть :)

bon appetit,

с любовью, Барт :)