Софи Лорен: «В нем подают то, что я люблю больше всего». Такие же рестораны откроются в Неаполе и Милане, затем в Майами, Шанхае, Дубае и Гонконге.
На улице Виа Брунеллески во Флоренции между площадью Республики и площадью Дуомо, открылся ресторан "Sophia Loren - Original Italian Food", первый в сети ресторанов, посвященных знаменитой итальянской актрисе, амбициозный проект, получивший одобрение со стороны звезды итальянского и мирового кино.
Ресторан, открытый вчера, 26 апреля, в тот самый день, когда Тоскана вернулась в желтую зону, является не только знаком возрождения столицы эпохи Возрождения, но и масштабным проектом. Первый этап путешествия, который включает открытие других подобных заведений в Неаполе, Милане, а также в Шанхае, Дубае, Гонконге и Майами. Это стало возможным благодаря соглашению между Софией Лорен и Dream Food под председательством Лучано Чиммино, предпринимателя, возглавляющего итальянскую группу Pianoforte Holding, к которой принадлежат модные бренды Yamamay и Carpisa, которая предусматривает открытие сети помещений под своим брендом.
«Было нелегко осуществить мечту, начатую в 2014 году, - говорит Лучано Чиммино, - и трудности этого последнего года пандемии свидетельствуют об этом. Но мы были упрямы и уверены, что этот день наступит. София была нашей музой. Так родился ресторан с доступными ценами и традиционными итальянскими блюдами».
Секрет? Простое совершенство ингредиентов. Но также и качество меблировки комплекса, занимающего первый этаж всего здания. Яркие окна, столы из вулканического камня, чудесная открытая печь. И знаменитые повара, такие как Дженнаро Эспозито. «Мы хотели создать современное и изысканное пространство, - пишет архитектор Иво Редаэлли, дизайнер ресторана.
Софи Лорен, кажется, очень довольна результатом: «Когда меня попросили принять участие в этом проекте, у меня не было сомнений, потому что этот ресторан воплощает в себе некоторые из вещей, которые я люблю больше всего: итальянская кухня, моменты веселья, связанные друг с друго, а потом мои разные персонажи так или иначе связаны с кулинарией».
© 2021 «Италия по-русски»
