Курс обучения продлится три года.
В Неаполе теперь можно получить высшее образование в области средиземнорской гастрономии и гастрономических наук. Университет Неаполя "Федерико II" начинает набор студентов на трехгодичный курс обучения.
Программа обучения включает в себя участие в обучении важных производителей итальянского агропродовольственного сектора, "звездных" шеф-поваров, компаний, работающих в сфере общественного питания. Цель состоит в том, чтобы обучить опытных специалистов в сфере гастрономии и энологии (специализирующихся на продуктах Средиземноморья), которые разбираются буквально во всем - от качества продукции до маркетинга, от пищевых технологий до нутрицевтики, от логистики до организации общественного питания, от истории питания до общения.
Лекции и пракрические занятита будут проводиться шеф-поварами и операторами агропромышленного комплекса в инновационных мультимедийных классах, в современных гастрономических лабораториях Министерства сельского хозяйства и в структурах "Eccellenze Campane", партнера курса.
"Мы изучаем новые области, потому что мы должны реагировать на нужды территории и предоставлять новые возможности молодежи, - сказал ректор Университета "Федерико II".
© 2018 «Италия по-русски»
