Туризм, не только памятники и музеи: еда и вино возглавляют список расходов на отдых в Италии

Не только памятники и музеи. Италия - это оазис великолепной еды и вина. Фактически, они стали основной статьей отпускного бюджета в Италии, где более трети расходов приходится на питание в ресторанах, пиццериях, тратториях или агротуризмах, а также на уличную еду или сувениры из еды и вина на рынках, фестивалях и ярмарках. Таковы выводы анализа Coldiretti, представленного по случаю Bit 2023, Международной туристической биржи в Милане.   Как подчеркнула Coldiretti в своей записке, экономический эффект оценивается почти в 30 миллиардов евро в 2022 году, которые будут разделены между итальянскими и иностранными туристами, все чаще выбирающими Италию в качестве места отдыха. Этот результат демонстрирует огромную историческую и культурную ценность продовольственного и винного наследия Италии, которое распространено по всей стране и от которого зависят многие возможности для развития экономики и занятости.    Италия сегодня является мировым лидером в области продовольственного и винного туризма, опираясь на самое экологически чистое сельское хозяйство в Европе. На самом деле, существует не менее 5 450 гастрономических специалитетов, производимых в соответствии с традиционными правилами, зарегистрированных регионами, 320 наименований вин DOР/IGP, признанных на уровне ЕС, и 415 вин DOC/DOCG. Италия - лидер в области органического земледелия, где насчитывается около 86 тысяч органических ферм, 25 тысяч агротуризмов, сохраняющих секреты крестьянской кухни на протяжении многих поколений, 10 тысяч фермеров, торгующих напрямую с Campagna Amica, и многочисленные инициативы по продвижению продукции, от фестивалей до винных маршрутов. Не забывая, - продолжает Колдиретти, - о 25 400 агротуристических ферм Италии, которые могут предложить туристам более 294 тысяч спальных мест, 532 тысяч мест для трапез и почти 2 000 образовательных фермерских мероприятий для детей. Способность поддерживать неизменные с течением времени традиции приготовления пищи и вина - это качество, которое больше всего ценят гости агротуристических ферм, где можно заново открыть для себя вкусы прошлого, передаваемые из поколения в поколение. В то же время в сельской местности растет предложение инновационных услуг для любителей спорта и окружающей среды.   Предложение еды и вина также приводит в движение маленькие итальянские деревушки с населением менее пяти тысяч человек, где производится 92% типичных национальных продуктов, которые, согласно исследованию Coldiretti/Symbola, представляют собой богатство, сохраненное в течение долгого времени сельскохозяйственными предприятиями с приверженностью обеспечить сохранность исторических культур. 

© 2023 «Италия по-русски»