Новая разновидность знаменитого овечьего сыра пекорино способна снижать уровень «плохого» холестерина в крови на 7%. Этот полезный для здоровья сыр был разработан учеными отдела биомедицинских наук государственного университета Кальяри (Сардиния) вместе с управлением здравоохранения, больницей Кальяри Бротцу, университетом Пизы, в сотрудничестве с сыроваренным предприятием «Argiolas».
Исследовательская работа, посвященная новому пекорино «Cla», опубликована в журнале «British Journal of Nutrition di Cambridge» и уже привлекала внимание немецких и британских импортеров. В состав этого сыра входит линолевая кислота, относящаяся к группе омега-6-ненасыщенных жирных кислот, которая работает как антиоксидант. Новый сыр теперь могут смело добавлять к своей диете люди с избыточным весом и повышенным уровнем холестерина.
© 2013 «Италия по-русски»
Re: Разработан антихолестериновый сыр пекорино
сб, 30/03/2013 - 12:24 — Валерия ПиффариНовая разновидность знаменитого овечьего сыра пекорино способна снижать уровень «плохого» холестерина в крови на 7%. Этот полезный для здоровья сыр был разработан учеными отдела биомедицинских наук государственного университета Кальяри (Сардиния) вместе с управлением здравоохранения, больницей Кальяри Бротцу, университетом Пизы, в сотрудничестве с сыроваренным предприятием «Argiolas».
Исследовательская работа, посвященная новому пекорино «Cla», опубликована в журнале «British Journal of Nutrition di Cambridge» и уже привлекала внимание немецких и британских импортеров. В состав этого сыра входит линолевая кислота, относящаяся к группе омега-6-ненасыщенных жирных кислот, которая работает как антиоксидант. Новый сыр теперь могут смело добавлять к своей диете люди с избыточным весом и повышенным уровнем холестерина.
Sapienti sat.
Иммиграция в Италию для граждан всех стран от создателей портала "Италия по-русски"
Re: Разработан антихолестериновый сыр пекорино
сб, 30/03/2013 - 11:20 — Антон ГроссМм... Есть еще одна фирма Argiolas, которая делает вино. Рекомендую, на Сардинии в любом супер-маркете продается. Особенно это вино и turriga хорошее.
Иммиграция в Италию Facebook YouTube Telegram Twitter
Re: Разработан антихолестериновый сыр пекорино
сб, 30/03/2013 - 09:41 — natterru0Обычно Омега-6 в рыбьем жире содержится, а тут и вкусно и полезно! Буду пробовать!
Ура! Я с Вами!