В Перголе, небольшом городке в провинции Пезаро и Урбино, самый маленький в мире трюфель, мини-трюфель весом 0,07 грамма, был продан на аукционе за 140 евро. Это рекордная сумма.
Аукцион выиграл бухгалтер из Фано с благотворительной целью: сумма была передана Aspecc, ассоциации в Перголе, поддерживающей людей, страдающих от рака.
Местом проведения аукционастала двадцать пятая Национальная ярмарка ценного белого трюфеля Пергола, проводимая в первые три воскресенья октября. В последний день фестиваля, оживившего деревню, включенную в список самых красивых в Италии, была зафиксирована ошеломляющая цена в два миллиона евро за килограмм.
Сколько же обычно стоит белый трюфель? Согласно данным, опубликованным компанией Coldiretti в начале октября, в этом году Tuber Magnatum Pico будет стоить около 4 500 евро за килограмм на рынке трюфелей в Альбе. Показатель выше среднего из-за длительного периода засухи, который повлиял на урожай охотников за трюфелями, известных как "трифулау". Чтобы узнать, будет ли установлен очередной рекорд на Всемирном аукционе белых трюфелей в Альбе, одном из самых долгожданных событий в отрасли, нам придется подождать до воскресенья 14 ноября. В прошлом году трюфель весом 900 граммов был продан на аукционе в замке Гринцане Кавур за сто тысяч евро.
© 2021 «Италия по-русски»
