Единственная в своем роде плитка шоколада с "китовой отрыжкой" будет изготовлена в городе Модика (Сицилия). Старинный рецепт уникального шоколада, датируемый 1746 годом, был обнаружен в сицилийских архивах семейства Гримальди, в свое время правившего Генуэзской республикой.
Создать шоколад по этому рецепту решили в аграрном консорциуме Модики с участием научных работников университета Катании. В списке ингридиентов для реализации сладости – так называемая отрыжка кашалота, содержащая редчайшую серую амбру, а также «белый мускус», получаемый из секрета мускусной железы самца кабарги. Разумеется, что с такими составляющими стоимость готовой шоколадной плитки будет неимоверно высокой.
© 2013 «Италия по-русски»
