За последние 20 лет (1993-2012) привычки питания итальянцев значительно изменились. По данным Istat, плотно позавтракать теперь стараются 82% жителей Апеннин (ранее эта цифра составляла 66,8%), в первую очередь, это касается женщин и детей. В то же время с 78,2 до 68% снизилось количество тех, для кого обед является главным приемом пищи за день – привычке основательно пообедать остаются преданными в основном пожилые люди, а в целом количество тех, кто обедает дома, уменьшилось с 84,5 до 74,3%.
Все больше в Италии тех, кто откладывает основной прием пищи на вечер, предпочитая обильно поужинать: если в 1993 году таковых было 17,3%, то сейчас эта цифра выросла до 23,4%, при этом больше всего любителей наедаться на ночь – среди людей 45-54 лет (33,7%). Основные ошибки питания итальянцев остаются прежними: мало фруктов и овощей и много жирных продуктов.
© 2013 «Италия по-русски»
