В Италии пройдет вегетарианская ночь

Первая вегетарианская ночь будет организована на всей территории Италии 4 октября. В рамках международной вегетарианской недели в ближайший четверг многие рестораны предложат своим посетителям расширенное меню вегетарианского ужина. Как утверждает Антонио Монако, руководитель издательского дома Sonda (одного из инициаторов мероприятия), «вегетарианская ночь – это способ показать, насколько вегетарианский мир разнообразен, сложен, ярок и богат».

По данным Европейского института политических, экономических и социальных исследований, количество вегетарианцев в Италии постоянно увеличивается, в настоящее время они составляют 6% населения страны, из которых около 3,2 млн придерживаются вегетарианства и 600 тысяч – веганства. 

© 2013 «Италия по-русски»