В Италии насчитывается 4.698 типичных продуктов питания, производимых на определенной территории страны не менее 25 лет. Каждое лето Национальная конфедерация фермеров (Coldiretti) составляет рейтинг, отражающий итальянское эногастрономическое наследие и отмечает так называемыми «флагами вкуса» наиболее проявившие себя в этом регионы.
Так, в этом году бесспорным лидером по количеству типичных продуктов территории признана Тоскана (463), за которой следуют Кампания (387) и Лацио (384). Больше всего среди традиционных продуктов Италии - хлеба, кондитерских и макаронных изделий (1438 различных типов), свежих или обработанных овощей и фруктов (1304 вида), мясо-колбасной продукции разного рода (764 вида) и сыров (472 вида).
© 2013 «Италия по-русски»
