Римский гастрономический центр Eataly на целый месяц предоставил возможность поработать в своем ресторане молодым людям с ограниченными физическими возможностями. Эти ребята уже имеют опыт работы в сфере питания, все они трудятся в ресторане «Trattoria degli Amici», созданном римской общиной Сант-Эджидио специально для молодежи с той или иной степенью инвалидности.
Получение опыта работы в Eataly – это новая инициатива общины. В течение всего февраля молодые люди будут готовить для посетителей Eataly несколько разных меню для обеда и ужина, в основном, традиционные блюда римской кухни – крокеты с цикорием, изюмом и кедровыми орешками; картофельные ньокки с соусом из гуся и сальсиччи; поленту с соусом «алла ваччинара» и другие. Обслуживают клиентов в зале также официанты и сомелье с различной степенью инвалидности, а для доказательства их способностей их футболки украшает надпись «Ловок? Пригоден? Способен?».
© 2013 «Италия по-русски»
