Традиционная сагра поленты будет проведена 20 января в городке Вилла-Санто-Стефано (провинция Фрозиноне). В этом году праздник поленты будет проводиться уже в 38-й раз, начнется он в 8 часов утра, когда разожгут огонь и начнут готовить это старинное крестьянское блюдо из кукурузной муки именно так, как это делалось в XVII веке.
В 1643 году впервые по случаю праздника, посвященного Святому Себастьяну, в городе родилась традиция готовить большое количество поленты и раздавать ее всем нуждающимся. Накормить всех желающих горячим блюдом организаторы сагры постараются и на этот раз. Для приготовления поленты понадобится не менее двух часов. Вместе с полентой гостям праздника предложат мясной соус, сальсиччу и овощи.
© 2013 «Италия по-русски»
