Бергамот: цитрусовый фрукт, который защищает кожу, а также снижает уровень холестерина

Производство бергамота в Италии сосредоточено в Калабрии: 80% приходится на Жасминовое побережье. Цитрусовый фрукт ценится в косметической промышленности, но обладает и многими другими полезными свойствами.   Бергамот родом из Юго-Восточной Азии, но сейчас его можно считать калабрийским цитрусовым: 80% его производства приходится на побережье Коста дей Джельсомини протяженностью около ста километров, где этот фрукт, благодаря умеренному климату, морскому бризу и защите от ветров, которую обеспечивают горные цепи всего в двух километрах от моря, находит идеальные условия для созревания и развития своих ароматических свойств. Действительно, бергамот высоко ценится в косметической промышленности. Он служит основой для многочисленных парфюмерных композиций, усиливая и закрепляя ароматы. Помимо добычи эфирных масел, этот цитрусовый фрукт обладает интересными терапевтическими свойствами: некоторые его молекулы снижают уровень холестерина и защищают сердечно-сосудистую систему. Последние исследования изучают его способность способствовать развитию костной массы, образованию коллагена в коже, а также его потенциал для ускорения роста волос. Он также способен улучшить самочувствие и душевное равновесие и, следовательно, регулировать кровяное давление. Неоспоримым является также содержание в нем витаминов группы В и витамина С, а также минералов, которые помогают бороться со старением, поддерживая иммунную защиту организма. Сначала эфирное масло получали, прижимая морскую губку к кожуре, которую после пропитки отжимали, чтобы получить драгоценное вещество. Сегодня используются методы холодной экстракции с помощью машин. В настоящее время бергамот выращивается в Калабрии в соответствии с режимами органического земледелия, сочетая традиционные методы с возможностями, предоставляемыми технологиями: например, датчики используются для определения оптимальных условий окружающей среды, понимания возможного появления вредителей и модуляции полива в соответствии с реальными потребностями растения.

© 2023 «Италия по-русски»