Миф про оливки и маслины

Людям настолько присуще всё систематизировать, что они готовы отстаивать построенную в их собственной голове систему до последней капли крови.

Попробуй кому-нибудь скажи, что маслины и оливки – это одно и то же, как тут же тебя закидают помидорами. Как же, оливки – зеленые, даже цвет такой есть, оливковый, а маслины – черные. Я понимаю, человек долго учил, оливки – зеленые, маслины – черные, поэтому ему очень обидно признать тот факт, что его усилия были напрасны. На самом деле  и оливки и маслины – плоды одного и того же дерева. Единственный европейский язык (помимо русского), в котором есть два слова, похожих на русские «олива» и «маслина» - это сербский. Но для сербов нет разницы между этими двумя словами, они их воспринимают как синонимы. (Сербы, мои жж-друзья, поправьте меня, если я не права). Я лично спрашивала у черногорцев (хорошо владеющих русским), чем отличаются оливы от маслин, они мне ответили, что нет никакой разницы, это вы, русские, что-то себе напридумывали.

Олива (деверево) дает мясистые плоды – костянки красные, лиловые или черные. Цвет и оттенок консервированных оливок во многом зависят от технологии их обработки и консервации.

Советские детишки об оливках и маслинах могли узнать только из книжек (если, конечно, мы не говорим об отпрысках дипломатов).


Вот очень интересный отрывок из книги Николая Верзилина «Учитель ботаники, или Разговор с растениями»:

В конце урока ботаники один мальчик задал вопрос:
— Николай Павлович! Вот мы составляем паспорта для растений живого уголка, многие из них происходят из далёких тропических стран, но среди них совсем нет съедобных А вот папа мой принёс домой большую банку с ягодами и назвал их оливки из Марокко. Что за оливки, с чем их есть? Как они растут?

Николай Павлович предложил детишкам самим найти информацию по интересующим их вопросам и сделать доклад. И вот выступает Светлана Кузнецова.

— «Олива — дерево мира».  Маслина, или олива, имеет очень оригинальный вид. Свисающей кроной она напоминает иву. Но вблизи продолговатые ланцетные листья серые сверху, серебристые, а иногда золотистые снизу. Дерево вечнозелёное, то есть с неопадающими к зиме листьями. Ствол до семи-двенадцати метров высотой и около двух метров в диаметре, беловато-серый, обычно с большим дуплом. Тонкая кора трескается, образуя щели с просветами, и сквозь них странно видеть голубое небо, синее море или другие деревья оливковой рощи. — При этих словах шторы опустились и на экране появился цветной диапозитив. — На экране оливковое дерево около дороги в Рим. Изогнутые колючие ветви, от них идут соцветия-метёлки с мелкими беловатыми цветами, образующими мясистые плоды — костянки красные, лиловые или чёрные. В плодах до сорока процентов масла. По качеству и вкусу среди других растительных масел оно считается лучшим в мире. Сырые оливы не едят, они терпкие. Их маринуют, из них варенье варят и делают масло. Ветку и плодики вы видите на этой банке из-под маслин.

Оливковые деревья растут у берегов южных морей, им нужны морской ветер — бриз и тепло. Они не выдерживают морозов ниже восьми-двенадцати градусов. Поэтому оливковые деревья и растут в южных странах: в Абиссинии, Испании, Португалии, Италии, Франции, — показывает на карте указкой. — Из Франции произошло и название масла — прованское. У нас есть старые деревья на Кавказе и в Крыму, в Туркмении, вывезенные из Турции. В советское время возникли плантации олив, но пока не имеющие большого промышленного значения, поскольку у нас превосходное подсолнечное масло. Испанский завоеватель Южной Америки Кортес в шестнадцатом веке привёз оливу в Мексику, — показывает по карте. — Теперь она распространилась в Перу, Аргентине. Проникла она и в Австралию. Красивая и приятно пахнущая древесина использовалась на изящные изделия. Из масла получали мыло. Оливковое дерево долговечное, и в Палестине сохранилась олива двухтысячелетней давности. Она до двадцати метров высотой и пять метров в окружности. Её громадное дупло, для сохранности, наполнено камнями.

С оливой связано много легенд. В Греции считали, что олива появилась около города Афин, она выросла из копья, которым богиня света Афина Паллада ударила в землю. Вокруг храма Афины была посажена священная роща олив. В Древней Греции считали оливу символом силы и на Олимпийских играх награждали победителей венком из её веток. Над дверями домов, где рождался сын, вешали оливковую ветвь. Из жмыхов и остатков оливкового масла получали так называемое деревянное масло, идущее на светильники, лампады, так как оно не коптило… В средние века, когда плавали по морям на парусных кораблях, во время сильного волнения, чтобы к кораблям могли пристать лодки, не разбиваясь о борт, для успокоения волнения выливали деревянное масло в море.

Из лучших сортов оливкового масла делали мирру — ею у королей и царей при восшествии на престол мазали лоб. Отсюда и возникло название «помазанник божий».

От древних римлян до наших дней сохранилось всеобщее признание ветви оливы как символа мира. При объявлении мира несли ветку маслины. И теперь рисуют белого голубя с оливковой веткой в клюве. Оливы изображены в гербе Палестины. — Светлана закончила доклад.

Весь зал захлопал.

http://slovelenia.livejournal.com/135215.html