Итальянский деревенский яблочный пирог

Любителям яблочной выпечки! 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  ОСНОВНЫЕ

яичные желтки	2 шт.
сахар	140 г
сливочное масло	50 г
молоко	125 мл
мука	180 г
разрыхлитель	4 г
соль	1 щепотка
яблоки	4 шт.

   

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Желтки взбить с сахаром до посветления желтков и растворения сахара (3 ст. л. оставить для посыпки пирога).

 

Растопить сливочное масло. Влить половину масла в яичную массу, добавить молоко, щепотку соли, просеянные муку и разрыхлитель. Все перемешать.

1

До однородной массы, без комочков. Перелить тесто в форму для выпечки (у меня 22 см в диаметре), застеленную пекарской бумагой.

40

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевинку, разрезать на четвертинки и затем еще на дольки.

 

В тесто выложить дольки яблок вертикально, утапливая их немного в тесте. В произвольном порядке, но чем больше яблок у вас пойдет в пирог, тем вкуснее! :)

 

Сверху полить оставшимся маслом (25 г).

 

Присыпать оставшимся сахаром. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут. Следить за готовностью пирога по своей духовке.

 

Готовый пирог остудить и подавать! Приятного! ;) 
P.S. На этот раз, к сожалению, без отрезанного кусочка - пирог отдавала

 

 

 

 

 

 

http://www.edimdoma.ru/retsepty/76255-ital...