Фуршет в итальянском стиле - что подать на стол?

Привет всем! Давно ничего не писала здесь, всё в делах, аки пчела :) . Для начала всех-всех поздравляю с наступившим Новым Годом, пусть всё желанное сбудется и приумножиться , счастье будет идти с вами в ногу и любовь будет верным спутником по жизни!  Надеюсь, что в этом году и я стану чуть ближе к своей цели и всё-таки приеду в Италию. Пусть и по работе, но в эту прекрасную страну невозможно нехотеть приехать. Если ты там побывал хоть раз, то хочется вернуться вновь. И повидать, конечно же, хотя бы  часть всех вас, дорогие и уважаемые мои !

И в продолжении спрошу вас, мои мудрые и знающие форумчане, вот о чём. 8 марта в нашей компании будет проводится фуршет для наших постоянных клиентов. Стилистка фуршета - Италия. Вот и начала ломать голову, что же такое поставить на стол для угощения  клиентов. Ну, шампанское  Asti Mondoro или вино  Chianti - с этим понятно. А чем же их потчивать? Конфетки ferrero уже набили оскомину, все фуршеты с ними проводятся. Пицца - слишком тяжело, Тирамису - нигде его у нас не готовят таким, какое оно должно быть. Сыры - зачахнут за 4-5 часов...

Посоветуйте, что можно выставить на стол, чтобы  дух Италии передать?