Ароматная чечевица

Ароматная чечевица - это замечательный гарнир! главное, что очень просто готовится!

Нам потребуется на 2 персоны:

1. чечевица (её лучше поставить отмачиваться на ночь) - 150гр

2. овощной бульон - 300 мл

3. лук репчатый - 0,5 головки

4. оливковое масло - 1-2 ст.л.

5. лавровый лист - 2 шт

6. сухие плоды можжевельника (ginepro) - 2 шт

7. гвоздика - 2 штучки

Приготовление:

1. Поставить готовиться бульон (я воспользовалась кубиком)

2. Тем временем пожарить до золотистого цвета на оливковом масле, мелко нарезанный лук

3. Добавить лавровый лист, можжевельник, гвоздику.

4. Через минут 10, когда лук будет готов, добавим в сковородку промытую чечевицу.

5. Через минут 5, когда чечевица вберет в себя немного аромата, добавим красное вино и ждем до тех пор, пока вино всё не выпарится (минут 5-10).

6. Добавляем бульон (он должен покрыть всю чечевицу), накрываем крышкой и варим 45-60 минут ( в зависимости от чечевицы). Периодически надо проверять уровень бульона и готовность чечевицы, при необходимости, добавляем бульон.

7. Когда чечевица уже готова, солим, перчим по вкусу и сразу же к столу!

Приятного аппетита!  А вот здесь рецепт с пошаговыми фото: http://www.nakyhne.com/?p=2556