Простенький рецептик....Faraona ( цесарка).

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

ср, 13/04/2011 - 08:45 — Yustina0

Всем привет. Недавно потчевала гостей мясом цесарки, готовила первый раз, но всем понравилось.

Кому интересно, вот рецептик.

Неободимо: тушка цесарки, соль, перец, лимон, розмарин, масло оливковое, 2 апельсина, спек 150-200г.

Тушку поделить на куски среднего размера. Уложить в кастрюлю, обмазать смесью из масла, лимона, соли, перца, розмарина. Оставить на ночь.

Перед приготовлением, обматать каждый кусок спеком. Поставить в духовку на 180 град, приблизительно минут на 20-30. Затем выжать сок с апельсинов и полить им мясо, оставить до полного приготовления. За минут 10-15 я противень накрыла фольгой, чтобы спек сильно не подгорел. (наверноею. сдеала это поздно, т.к. местами, все таки подгорел малость, но вкус от этого нисколько не испортился((

Кулинария

Re: Простенький рецептик....Faraona ( цесарка).

пн, 18/04/2011 - 15:56 — albaniaya0

есть рецепт "курица в апельсинах" так что тоже будет вкусно, но думаю, надо постараться жир убрать с куры.

Re: Простенький рецептик....Faraona ( цесарка).

пн, 18/04/2011 - 15:27 — Барса (не проверено)

Зaнеслa в "Зaклaдки". У меня только вопрос (глупый): a курицу тaк можно приготовить, ты кaк думaешь, Юля?

Re: Простенький рецептик....Faraona ( цесарка).

вс, 17/04/2011 - 20:03 — albaniaya0

Как вкусно-как вкусно-как вкусно! Я приготовила сегодня на ужин (замочила в обед, итого 6 часов в рассоле в холодильнике), затем в духовке сверху накрыла апельсинами, а не только выдавила сок.

Муж был ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ доволен. Действительно, получилось замечательно! Мягко, сочно, нежно. Мясо БЕЛОЕ, когда готовишь фараону просто так, то мясо становится "красное" (темное). Ребенок у меня красное мясо не ест, поэтому, зная, какую фараону я готовила до этого сразу же отказывалась, а тут поела пару кусочков и похвалила.

В общем, я получила столько комплиментов