Я запекаю  кружочки кабачка или кружочки баклажана с оливковым маслицем и перчиком - целиком.

Вкуууусно! Никакого хлеба или чего - то там  с глютеном - максимум - кукурузный хлебец или "Читос".

Проверено - вкусно и сытно. По крайней мере- засыпа-аю...

Знаете, чем я сейчас занимаюсь? Тишина в студии....

передо мной тарелочка с кружочком вареной колбасы, маленьким кусочком черного хлебушка и соленый помидорчик!! Я общаюсь с вами, мне хорошо и вкусно!!!! :))) Почитаю  ещё про японское питание...

Ночной перекус и стройная фигура. Рецепты чего и сколько можно на ночь

Можно ли есть на ночь? – вопрос, который мучает многих. С одной стороны, выдержки из разнообразнейших диет, которые склоняют не есть после 18-00 или последний раз принимать пищу за 4-5 часов до сна. С другой стороны – традиционные уютные семейные посиделки после ужина перед телевизором с неизменным чаепитием со сладостями, либо поздний отход ко сну, когда время между ужином и сном составляет 5-6 часов, и бунт голодного желудка, который не дает вовремя уснуть. С одной стороны – все твердят, что нельзя наедаться на ночь, потому что это излишняя нагрузка на пищеварительную систему и повод для бессонницы. А с другой стороны – почти всем знакомое чувство умиротворения, расслабления и легкая сонливость после еды. Так помогает еда на ночь заснуть или, наоборот, провоцирует бессонницу и излишний набор веса?

Большую роль играет время отхода ко сну. Современная жизнь предполагает достаточно поздний отход ко сну. Но у человека существуют свои, биологические часы, которые запрограммированы на ранний сон, независимо от количества недоделанных домашних дел, недоигранных компьютерных игр или недосмотренных вечерних телепередач. Если человек ложится спать позже 23 часов, то происходит сбой биологических часов, который запускает нарушения эндокринной и нервной системы.

На практике это выражается, со стороны нервной системы, в развитии расстройств сна – бессонницы, тревожного неполноценного сна.

Эндокринная система реагирует на ночные бдения повышением уровня стрессового гормона кортизола в крови и нарушением жирового обмена.  - ага-а-а... Особенно ярко данные нарушения развиваются у людей, работающих по гибкому графику в ночные смены. Нарушения обмена веществ из-за гормональной дисрегуляции очень часто приводят у таких людей к ожирению. Кроме того, человек, который ложится спать далеко за полночь, подвержен риску проголодаться и плотно покушать на ночь, так как между ужином и отходом ко сну проходит очень много времени. Совет может быть только один: не хотите толстеть – пораньше ложитесь спать и вставайте не позднее 9 часов утра.

Что же делать, если перед сном нестерпимо хочется кушать?

Вечерний перекус – между ужином и отходом ко сну – решает проблему.

Малый прием пищи за 1-2 часа до сна поможет не чувствовать себя голодным, не перегрузит желудок и позволит крепко уснуть. Калорийность такого перекуса должна быть в пределах 50-100 ккал; это позволит не набрать лишний вес.

В качестве продуктов для вечернего перекуса хорошо подходит стакан нежирного кефира, натурального йогурта или простокваши, или небольшой фрукт – яблоко, груша, киви. Страдающим бессонницей стоит отдать предпочтение теплому нежирному молоку с медом или успокаивающему травяному чаю. Если желудок настойчиво просит настоящей еды – прибавьте к напитку небольшой кусочек хлеба из муки грубого помола. Вы уложитесь в те же 100 ккал, но будете спать гораздо спокойнее, чем натощак.

Рецепты для вечернего перекуса.

Медовое молоко.
Ингредиенты:
молоко 1,5% жирности – 250 мл,
мед – 1-2 ч. ложки.
Способ приготовления: молоко довести до кипения, перелить в чашку, добавить мед и перемешать до полного растворения меда.

Яблочный чай с медом.
Ингредиенты:
черный чай – 200 мл,
сок яблочный – 100 мл,
мед – 1-2 ч. ложки.
Способ приготовления: яблочный сок подогреть, влить в чашку с горячим чаем, добавить мед и перемешать до полного растворения меда.

Напиток из душицы с молоком.
Ингредиенты:
душица сушеная – 1 ст. ложка,
вода – 150 мл,
молоко 2,5% жирности – 200 мл,
мед – 1-2 ч. ложки.
Способ приготовления: в кипящую воду всыпать душицу, кипятить 1 мин. Затем влить горячее молоко, довести до кипения, снять с огня. Добавить мед, дать напитку настояться 10 мин, процедить. Подавать в горячем или теплом виде.

Успокаивающий травяной чай.
Ингредиенты:
трава ромашки сушеная – 1 ст. ложка,
семена фенхеля (измельченные) – 1 ч. ложка,
трава мяты перечной или мелиссы лимонной – ½ ст. ложки,
мед – 1 ст. ложка.
Способ приготовления: смешать травы и семена, залить ½ литра кипятка, укутать емкость с напитком и дать настояться 15 мин. Добавить мед и перемешать до его полного растворения.

ссылка >>

- Медовое теплое молоко -"солидное"  снотворное!!! Но мне молоко никак не можно! Эх...

Это к чему?

И ещё- тоже эксперимениты  фактические данные.

Еда на ночь

Наука давно и прочно стоит на утверждении, что лишний вес возникает только тогда, когда человек тратит меньше энергии, чем потребляет. Но, оказывается, и это еще не все. Ученые из Центра биологии сна и циркадных ритмов (штат Иллинойс, США) кормили две группы мышей. Сначала - обычной едой, а в возрасте 9 месяцев (по человеческим меркам это примерно 20-25 лет) перевели на диету, которая на 60% состояла из жиров. Мыши, как и люди, предпочитают жирную пищу - она всегда вкуснее постной. Была только одна хитрость: одну группу кормили до отвала днем, а вторую - ночью.

Как известно, в норме мыши ведут ночной образ жизни и едят, соответственно, ночью, а днем спят. Через шесть недель на жирной пище обе группы мышей потолстели, но по-разному. Те, что ели сквозь сон днем, прибавили в весе в среднем на 48%, а те, что питались в правильное время, - на 20%.

Любому живому организму присущи циркадные, или суточные, ритмы. Под их контролем находятся все системы: температура тела, работа сердца, артериальное давление, уровень гормонов и т.п. При еде в ночное время пища попадает в организм вразнобой с колебаниями в крови гормона насыщения лептина. А он участвует в энергетическом обмене и регуляции массы тела. К тому же дневное питание приводило к снижению температуры тела мышей в ночные часы, когда им положено быть активными. И они еле двигались. Кроме того, мыши недосыпали, что также способствовало набору лишнего веса, пишут ученые в журнале Obesity. Но интересовали-то их не мыши.

- Известно, что люди, вынужденные работать ночью, часто страдают избыточным весом, - говорит Дианна Арбл, один из авторов работы. - А причина, как мы теперь понимаем, в том, что они вынуждены питаться вопреки биоритмам.

Связь между суточными ритмами и обменом веществ происходит на уровне генов. Так, ученые показали, что мутация гена сlock - основного гена биологических часов человека - всегда приводит к нарушению обмена веществ и, как следствие, к ожирению.

Так что если ваши подросшие дети по ночам не спят, а "чатятся", то с вечера запирайте холодильник. Или хотя бы расскажите им, чем заканчиваются ночные перекусы колбаской и сыром.

Вот как!

ссылка

Юля, нас с тобой двое!! Ты да я, да мы с тобой!

Из всех пунктов ко мне применителен только пункт 3 - желание покушать у телевизора, часиков после 21 нуль ноль.

А теперь выскажусь сурьезно. Мне так везет, что я попадаю на очень познавательные передачи, в том числе и о еде. И сколько я слушаю, наблюдаю практически сходство во мнениях!

На ночь нельзя голодать! Очень плохо ложиться спать с чувством голода! Это глупость, не есть после шести, об этом стали говорить!! Если голоден, что делает желудок? Правильно, разъедает собственные стенки. Тогда можно "обмануть" организм, поев что-нибудь, не тяжелое. Что плохого, например, в отварной рыбке с маринадом? Только витаминная польза.

К тому же, голодный человек плохо спит. У меня бывало, когда я ложилась спать с чувством голода. Так ночью мне снилось, что я что-то ела, или покупала вкусности!! Смейтесь-смейтесь.

Ещё в одной программе милейший доктор объяснил, что утром организм так устроен, что сжигает жиры и калории. А его заставляют есть перед работой! Это насилие. Вечером, наоборот, организм настроен потреблять пищу, а его морят голодом! Опять непорядок. Кстати, получается, режим итальянцев правильный!

Так что, кусочек белков в рот и баиньки :))

Понятно, депресняк весенний...

Но в этих  советах, мне показалось, что-то есть...

Как справиться с ночным аппетитом?

Что заставляет женщину, следящую за своей фигурой, упорно соблюдающую диету в течение дня, ближе к ночи вдруг терять всю силу воли и устремляться к холодильнику? Если безудержное желание поесть вечером (или ночью) – ваше слабое место, то наши советы помогут вам обрести над собой контроль.

Странно, правда? Днем мы можем проявлять чудеса выдержки, есть только здоровую, низкокалорийную пищу, но стоит наступить вечеру, как сила воли вдруг испаряется, а ко времени отхода ко сну мы начинаем опустошать холодильник.

Так что же происходит с нами по вечерам? Многие годы ученые думали, что еда на ночь сильно отражается на нашем весе, поскольку в это время наш организм не может переработать столько калорий.

Но, как уверяют британские специалисты, не имеет значения, в какое время суток вы получаете эти калории. Все дело в том, что «стоп-сигнал», который говорит нашему организму, что он сыт, ночью работает хуже, чем днем, и любители маленьких ночных застолий, как правило, сильно переедают.

Кроме того, если днем вы сдерживали себя и ели мало и нерегулярно, то вечером, скорее всего, вознаградите себя за лишения плотным и обильным ужином. И если «стоп-сигнал» не сработал, вы, сами того не замечая, рискуете поглотить массу лишних калорий.

После дневных забот и стрессов мы расслабляемся и наша сила воли расслабляется вместе с нами. Исследователи Национального института здоровья США установили, что уровень самоконтроля у людей выше всего по утрам, после полноценного сна, но в течение дня он постепенно снижается.

Существуют любопытные доказательства того, что темнота сама по себе может влиять на нашу выдержку. Исследования, проведенные психологами из Калифорнийского университета, показали, что при ярком дневном свете люди больше следят за собой и своими поступками, но если в помещении царит сумрак, – склонны расслабляться.

Таким образом, уютно устроившись в полумраке у телевизора с коробкой печенья, пакетом чипсов, орехов или шоколадкой, вы теряете контроль над собой и легко и непринужденно можете съесть всю коробку.

Склонны ли вы к ночному обжорству?

Один человек из ста и более 20% людей с серьезными проблемами нарушения веса страдают от состояния, сопровождающегося глубокой депрессией, известного как синдром ночного переедания.

«Люди, страдающие таким синдромом, днем едят очень мало, и потребляют 80% процентов всех калорий, особенно углеводов и сахара, после семи часов вечера», – объясняет доктор Дэвид Хаслэм. «А после полуночи они совершают набег на холодильник, потребляя гораздо больше калорий, чем нужно их организму».

Другие симптомы включают утреннюю анорексию – нежелание есть утром, чувство вины во время еды и частые пробуждения ночью для того, чтобы поесть.

8 способов справиться с собой

Планируйте количество еды на день. Старайтесь употребить хотя бы две трети ежедневной калорий до ужина. И ужинайте раньше – ведь чем дальше вы его откладываете, тем голоднее становитесь.

Если вы знаете о своей привычке есть на ночь, приготовьте себе низкокалорийный перекус перед сном. Возьмите за правило чистить зубы сразу после приема пищи – как символический жест того, что ваш рот закрыт на ночь.

Всегда ешьте за столом и концентрируйтесь на процессе. Не читайте и не смотрите при этом телевизор, даже если вы всего лишь перекусываете.

Жуйте медленно. Вашему желудку требуется некоторое время, чтобы «понять», что вы что-то съели, а если вы едите слишком быстро, то можете съесть чересчур много, прежде чем почувствуете сытость.

Контролируйте потребление алкоголя. Во-первых, алкоголь – это масса лишних калорий, а во-вторых, он ослабляет ваш контроль над собой и разжигает аппетит. Исследование Британского журнала по вопросам питания выявило, что люди, запивавшие ужин бокалом вина, съедали больше, чем те, кто пил воду или чай.

Избегайте кулинарных соблазнов. По пути домой старайтесь не заглядывать в булочные и кондитерские магазины.

Если просмотр телевизора вызывает жевательный рефлекс – не смотрите телевизор, или придумайте себе другое занятие на время просмотра программы – гладьте, вяжите, или – еще лучше – крутите педали велотренажера. Вам будет легче, если вы будете планировать вечерние занятия заранее.

Если переедание – следствие стресса. Если еда для вас – своеобразная компенсация за тяжелый день, найдите другие способы снять стресс, – прогуляйтесь, займитесь йогой или примите расслабляющую ванну.

Ложитесь спать раньше. Так вы избежите лишних часов мучений у холодильника, а заодно и выспитесь, ведь недосыпание напрямую ведет к набиранию веса. Ученые Чикагского университета выяснили, что у недосыпающих людей ниже уровень лептина  – гормона, отвечающего за чувство сытости, и высокий уровень грелина, вызывающего чувство голода.

По результатам другого исследования, у тех, кто спит всего по пять–шесть часов ночью, более активно вырабатывается грелин (гормон голода) и снижается выработка лептина (гормона, дающего ощущение сытости), чем у тех, кто наслаждался полноценным восьмичасовым сном.

7 вещей, которые делать не рекомендуется

1. Худеть слишком быстро. Резко сократить число получаемых калорий, на первый взгляд, хорошая идея, и, действительно, вес вы сбросите быстро, но, увы, он скоро вернется. Резкое снижение веса в первые недели диеты происходит в основном из-за потери воды, и вес восстановится, как только вы начете питаться нормально.

Слишком низкокалорийные диеты могут вызвать недостаток необходимых веществ в организме, и, что не менее важно, не помогут изменить ваши привычки в еде, а это – единственный путь к снижению веса и контроле за ним на долгое время. Придерживайтесь медленного, стабильного снижения веса не более чем на 1 кг в неделю.

2. Сдаваться при первых трудностях. Ничего страшного, если что-то не получилось. Взлеты и падения – это естественно, и ни у кого не получалось выдерживать пищевые ограничения легко и непринужденно. Прощайте себе промахи, учитесь на ошибках, соберитесь и…продолжайте.

3. Увлекаться модными диетами. Подобные диеты обещают быстрые результаты, и, как правило, основываются на каком-либо одном продукте, будь то грейпфрут или суп из капусты.

Но диетологи считают, что при соблюдении такой диеты будут происходить попеременные снижение и увеличение веса. Исследование, проведенное в прошлом году

Британской ассоциацией диетологов показало, что 30% людей через несколько недель после отказа от диет набрали вес, значительно превышающий их естественный, и, как считают ученые, происходит это именно из-за подобных диет. Единственный путь похудеть – это медленный и стабильный сброс лишних килограммов.

4. Пропускать приемы пищи. Это соблазнительно и кажется разумным, но уже доказано, что это скорее поможет вам набрать вес, нежели сбросить его. Если вы пропускаете, например, завтрак, то днем не сможете удержаться от сытного обеда. Лучше есть часто и понемногу, чем в конце дня потерять над собой контроль и объесться. Заметьте, что успешно похудевшие женщины ели около пяти раз в день.

5. Поддаваться соблазнам. Готовность им противостоять – одно из правил успешного похудения. Хорошо иметь под рукой что-нибудь низкокалорийное, чтобы перекусить на работе, или спокойно пройти мимо витрины с пирожными. Тщательно планируйте закупки еды, не забывайте о своих слабых местах и тогда вам удастся удержаться и не закупить лишнего.

6. Отказывать себе в удовольствиях. Важно питаться так, как вы сможете выдержать долгое время – месяцы и даже годы. Невозможно и ненужно навсегда отказать себе в шоколаде или конфетах, такая практика неизбежно приведет к срыву диеты. Так что позволяйте себе иногда немного того, что любите больше, и наслаждайтесь этим.

7. Пренебрегать физической активностью. Ешьте меньше, и вы похудеете. Но если вы при этом не будете заниматься спортом, то вместе с жировыми отложениями потеряете и некоторое количество мышечной ткани. А чем больше мышечная масса, тем выше уровень метаболизма. Даже во время отдыха клетки мышц сжигают в два раза больше калорий, чем жировые, а во время занятий спортом – во много раз

Образ жизни

Материал отсюда click here