Суго для пасты и инволтини (НЕ китайские блинчики)

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

вс, 08/11/2009 - 12:41 — Chiksa+2

Кто не знает что в Италии воскресение ассоциирует с обедом в кругу семьи или походе на обед к маме(теще или свекрови)? Да, действительно итальянцы очень привязаны к своим мамам и это давняя традиция передается из поколения в поколение.

Я обычно по воскресеньям готовлю большую кастрюлю суго и замораживаю его в небольших контейнерах, так в течении недели при необходимости быстро приготовить суго всегда под рукой, а какой итальяшка откажется от пасты с красным суго?!

Обжарить лук и чеснок на оловковом масле. Лук и чеснок вынять. Положить фарш, прожарить его, добавить томатный соус и воду, естественно соль, лавровый лист и петрушку свежую. Варить до готовности. Через час суго готов. Я обычно пользуясь случаем, готовлю и мясо вместе с суго. Таком образом убиваю бвух зайцев.