Любителям грибочков и итальянской кухни

Уже давно собираюсь выставить рецепт гибрида русско-итальянской кухни, как я его называю. Приготовила в первый раз, чтобы удивить свою итальянскую семью, пару лет назад на Рождество. Так как смели изобретённое блюдо в один момент, оно прочно заняло достойное место в нашем меню.

Чтобы приготовить лазанью с грибами, нужно:

Приобрести пластины лазаньи, желательно, чтобы они были свежими и тонкими. Я предпочитаю лазанью того навязчивого дядьки, который по домам ходит с пачкой своих тортеллини или равиоли, причём умудряется накормить одной пачкой весом 250 гр человек десять. ( Имею в виду, Джованни Рана.)

Приобрести бешамель (или приготовить; домашний вкуснее, но готовить нудно).

Пожарить грибочки с лучком и сливками, за неимением сметаны. (Думаю, что с белыми вышло бы гораздо лучше, однако за неимением идут и шампиньоны.) Главное - чтобы сливок или сметаны было много, чтобы грибы можно было размазать по пасте.

Потереть "пармезан" или "грана падано".

Начинать укладывать в форму слоями:

на дно несколько капель оливкового масла, или смазать сливочным маслом, положить первый слой лазаньи, промазать соусом с грибами, посыпать тёртым сыром, капнуть кое-где бешамелью;

и так далее, как при приготовлении обычной лазаньи.

Должно получиться примерно вот так:

Верхний слой смазать бешамелью, засыпать сыром, положить кусочки сливочного масла.

Поставить в духовку, запекать при температуре около 180 градусов, примерно 20 минут, или до тех пор, пока не подрумянится.

Конечный результат примерно вот такой:

   Вот такой получился гибрид русско-итальянской кухни. Буду рада, если кому-то понравится!