Booking.com

Главная » Форум » Дом и семья » Кулинария

Курица с имбирем

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

чт, 02/07/2009 - 19:46 — рябина-6

Делюсь рецептом курицы с имбирем для тех кто любит имбирь , курицу и необычный вкус. К приготовлению сподвигла песня "Катюша " на китайском . Типа русская курица , под азиатским соусом .

Берем курицу и разделываем ее на кусочки без костей, солим . Мне нравится для этого блюда верхняя часть бедра . Кусочки помещаем на ночь в маринад .

Маринад: сок одноного лимона , 1 ст . белого вина , тертый имбирь .

Затем обволакиваем в сухарях и обжариваем в большом количестве масла на сильном огне (типа фри )

Заблаговременно готовим "постельку " для нашей курочки из "rucola" и маленьких помидор, рарезанных на две половинки. Мне нравится сорт помидор "пикадили" , но и "чильеджини" подойдут.

Имеем вот такую красоту , которую слегка поливаем соусом .

Соус: 4 части оливкового масла , 2 части соевого соуса , 2 части бальзамического уксуса , тертый имбирь. Все взбиваем в блендере .

Курицу после жарки выкладываем на бумагу , чтобы стек весь жир и перекладываем на "постельку". Слегка поливаем соусом . И " ву а ля"

Для любителей соуса ставим рядом блюдце с соусом ... Имбирь способствует пищеварению, поэтому нет никакой тяжести в желудке от жареного.

Я часто делаю по упрощенному варианту , который я сама изобрела . Если кого заинтересует -напишу.

Buon appetito ..Приятного аппетита ...Смачного... По китайси не знаю

Re: Курица с имбирем

пт, 03/07/2009 - 19:40 — Владиславовна+20

Молодец Рябинка!

Сердце, в котором есть любовь, способно вместить в себя всю Вселенную, и в нем еще останется место.

Re: Курица с имбирем

пт, 03/07/2009 - 17:44 — magic0

Да здравствует Рябинина курица!

Она такая аппетитная, что достойна сниматься у Кустурицы!

Re: Курица с имбирем

пт, 03/07/2009 - 14:00 — homam+20

И я Хочу...

А Можно добавки?!

Re: Курица с имбирем

пт, 03/07/2009 - 11:14 — Mama Katya0

Тоже сделаю на досуге! Красивенько смотрится!

Re: Курица с имбирем

пт, 03/07/2009 - 11:14 — рябина-6

Swetlana пишет:

Попоробую обязательно. Еще хочу узнать упрощенный вариант, для ленивых (или занятых?)

Упрощенный вариант заключается в том , что не надо мариновать курицу, а сразу обвалять в тертом имбире и сухарях. Иногда я смешиваю имбирь с сухарями и обваливаю одним заходом . получается имбирно-сухарная корочка . А все остальное по рецепту.

Это для тех у кого нет времени мариновать .

Добавлю , что вкус блюда очень необычный ....экзотичный .

п.с. кусочки курицы должны быть не большие.3-4 см .иначе они не прожарятся хорошо. и не слишком маленькие , потому что получатся сухими .

Можно на ты ...но с уважением ;)