Пицца «Маргарита» отмечает юбилей

Пицца «Маргарита» отмечает юбилей
 
11 июня в Неаполе отмечают юбилей пиццы «Маргарита». В этот день горячей итальянке исполняется 120 лет.


Основные торжества развернутся в одной из старейших пиццерий города – пиццерии Brandi. Именно здесь и родилась будущая знаменитость. Дело в том, что автор «Маргариты», Раффаэле Эспозито Бранди, был владельцем и поваром этого небольшого ресторанчика. Пицца, которую готовил синьор Бранди, славилась на весь Неаполь, а самого повара называли лучшим пиццайоло Италии.

Популярнейшую впоследствии разновидность пиццы Бранди создал специально для королевы Италии Маргариты Савойской, когда та захотела отведать настоящей народной еды. По такому случаю повар приготовил пиццу «под цвет» итальянского флага: ее главными ингредиентами стали зеленый базилик, белая моццарелла и красные помидоры.

Несмотря на свой почтенный возраст, «Маргарита» по-прежнему входит в список самых известных итальянских блюд, и с годами ее популярность только растет.

www.gastronom.ru