как приготовить запеканку?

Милые девушки, здравствуйте!

Ну в общем я у вас тут тоже новенькая! Я из Москвы, приехали в родной город мужа (Тревизо) пожить (ну он-то поработать, а что я буду делать тут пока ума не приложу!) Хотела пойти учить итальянский, но с ним тут напряжёнка, только курсы для иммигрантов, 2 раза в неделю и только с сентября...

Украинские дамы (все пенсионного возраста), которые, услышав мою русскую речь, кидались ко мне на улице, советуют смотреть ТВ сериалы. Но я телек и в России-то сроду не смотрела, а уж здесь совсем как-то не хочется...

Помогите советом, где вы все местный язык осваивали? Муж со мной по-итальянски разговаривать не желает, он хочет по-русски...с ребёнком я тоже по-русски говорю, чтобы она его не забывала, все друзья мужа знают английский... вот и хожу немтырём!

... и ещё  муж мой за годы жизни в Москве пристрастился к запеканке, которуя я там ему регулярно готовила...а здесь с творогом что-то как-то не очень...пробовала из рикотты делать, но совсем ничего не получается! Может кто знает как творог из молока делать?

Ну и свёкла в магазинах продаётся почему-то варёная  как из неё свекольник варить- не представляю...

а итальянская кухня мне уже что-то надоела...я и так уже поправилась дома сидючи...

А вообще, чувство такое, что мой отпуск как-то затянулся и пора домой, в Москву, на работу!

Как у вас проходила адаптация после сумасшедшей московской жизни? Можно ли устроиться здесь на какую-то работу без языка, хотя конечно с моей специальностью (я работала менеджером в рекламном агентстве) найти работу здесь даже при совершенном итальянском нереально...всё это я понимаю, но всё-таки! 

Спасибо за внимание.