новый завтрак по-итальянски

одна из моих итальянских знакомых (учительница, мать 3х замечательных детей и не в последнюю очередь очень многогранная личность, училась в университете в Падуе на факультете русского языка и считает, что у большинства русских мужчин очень приятный тембр голоса) проповедует для себя, своей семьи, друзей и знакомых здоровый образ жизни и всем советует начинать рабочий день с крема Бадвига на завтрак,

это теория 

Это блюдо в 50-е годы прошлого века придумала немецкий биохимик Иоганна Будвиг (Johanna Budwig), и с тех пор его популярность во всем мире стабильно растет. Формула этого крема воплощает в себе принципы рационального питания: растительная пища вместо животной, сырые или прошедшие минимальную обработку продукты вместо жареных и вареных, а также особый упор на незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты.

а это рецепт, с сайта greenmamma.ru

Вот его РЕЦЕПТ: 4 кофейных ложки мягкого невареного нежирного творога. Можно заменять йогуртом с бифидобактериями, мягким тофу или соевым йогуртом. 2 кофейных ложечки растительного, холодного давления, богатого ПЖК маслa (льняное, подсолнечное, пророщенных зерен пшеницы). Хорошенько перемешать творог и масло, можно в миксере. Затем добавить в эту смесь:

• Сок половины лимона, желательно не обработанного химически.
• Один спелый банан, также желательного не обработанного химически, предварительно раздавленный, или 2 кофейных ложки непастеризованного меда.
• 2 кофейных ложки цельнозерновых злаковых свежеразмолотых (может быть овес, гречка, рожь, пшенка, цельный рис или пшеница). В специализированных магазинах продаются мельницы для зерновых. Свежеразмолотая мука гораздо ценнее готовой купленной. Она не успевает оксидироваться. Если нет специальной мельницы, можно использовать кофемолку.
• 1 кофейная ложка орехов и семян (лен, подсолнечник, кунжут, грецкие орехи, миндаль, лесные орехи, бразильский орех, кедровые орешки) по выбору.
• Сезонные фрукты (яблоки, груши, клубника, малина, абрикосы, персики, сливы, виноград, киви, манго, папайя)

может кто-то из форумчан уже пробовал? поделитесь пожалуйста своим мнением. спасибо.