Ребята, привет всем!
Я через 2 дня еду к родителям домой!!!Ура!!
И мне очень хочется их удивить ...... приготовить одно итальянское блюдо.
Но я боюсь, что в Москве не продают: СОЦВЕТИЯ КАБАЧКОВ
Потому что я сегодня переписывалась с моей бабушкой, которая живет с родителями и на вопрос: а на вашем рынке продаются ли соцветия кабачков? Она мне ответила: - купи семена и посади на подоконнике
Т.е. она даже не подумала, что я хочу приготовить им итальянское блюдо.
Я помню как я в первый раз приготовила fior di zucca и боялась есть... у меня в уме было, что я сейчас откушу и будет вкус липестков роз.
Вопрос в следующем....КАК? Мне привезти соцветия домой. В воскресенье я вылетаю рано утром. В пути буду примерно 8 часов. Может полажить их в вакуумный пакет?
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
вт, 05/06/2012 - 13:20 — Фата0да, жаль.. ну так что-нибудь другое приготовьте из итальянского. помню, мой во времена нашего фиданцаменто пожелал удивить моих друзей именно этими цветами.(на украине свой дом, огород) я бы не сказала что цветы понравились, так пожевали пожевали поулыбались и налегли на другие блюда.
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
вт, 05/06/2012 - 12:50 — Mila_nica+1На ваших рынках разве нет одиноких бабуль, которые продают свое огородное? Наверняка у каждой есть тыква или кабачок
Цветы кабачковые продают, те, что "мужские" на длином стебле (из них кабачка всервано никогда не будет). Для урожая, достаточно оставить 2-3 штуки на кусту...остальное выдергивают. В России это добро выкидывают огородники, а в Италии делают деньги
В средней полосе в России, сезон кабачков будет вовсю чере пару недель, так что, советую настоять об этом у "бабушек" или самим проехаться по дачным участкам и поспрашивать местных огородников.
спасибо!!да, я всеже завтра пойду на наш рынок и спрашу у кого-нибудь. Им та что, продадут мне и деньги заработают. А мне радость
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
вт, 05/06/2012 - 09:04 — Si-Si0На ваших рынках разве нет одиноких бабуль, которые продают свое огородное? Наверняка у каждой есть тыква или кабачок
Цветы кабачковые продают, те, что "мужские" на длином стебле (из них кабачка всервано никогда не будет). Для урожая, достаточно оставить 2-3 штуки на кусту...остальное выдергивают. В России это добро выкидывают огородники, а в Италии делают деньги
В средней полосе в России, сезон кабачков будет вовсю чере пару недель, так что, советую настоять об этом у "бабушек" или самим проехаться по дачным участкам и поспрашивать местных огородников.
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
пн, 04/06/2012 - 12:23 — Riccardo Fiore0как я вас понимаю, ищу соцветия кабачков уже 4 года в Москве, тщетно .....их просто нет. Привозил с Италии, летел самолетом, привез целые и не помятые.
да, я уже приготовилась, что когда пойду на рынок, который возле моего дома, спрашу - можно ли купить соцветия кабачков? И уже представляю глаза продавцов
когда я спрашивал на меня смотрели как на дурака. Но до сих пор спрашиваю в надежде, что они появятся))
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
пн, 04/06/2012 - 08:27 — Mila_nica+1как жааалко..... я не уточнила.... нужно было везти в ручной клади, мне кажется..... ну ничего, будет у родителей лишний повод приехать в Италию... попробовать блюда непосредственно на исторической родине
Да, Наташ, я только на это и надеюсь!! Они уж точно приедут через год ко мне на венчание. И тут-то они попробуют всё!!!
Я думаю, что моя ошибка была, что я соцветия полажила влажные, а нужно было обсушить их хорошенько.
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
пн, 04/06/2012 - 08:25 — Mila_nica+1как я вас понимаю, ищу соцветия кабачков уже 4 года в Москве, тщетно .....их просто нет. Привозил с Италии, летел самолетом, привез целые и не помятые.
да, я уже приготовилась, что когда пойду на рынок, который возле моего дома, спрашу - можно ли купить соцветия кабачков? И уже представляю глаза продавцов
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
пн, 04/06/2012 - 08:15 — curly_nata (не проверено)как жааалко..... я не уточнила.... нужно было везти в ручной клади, мне кажется..... ну ничего, будет у родителей лишний повод приехать в Италию... попробовать блюда непосредственно на исторической родине
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
пн, 04/06/2012 - 08:04 — Riccardo Fiore0как я вас понимаю, ищу соцветия кабачков уже 4 года в Москве, тщетно .....их просто нет. Привозил с Италии, летел самолетом, привез целые и не помятые.
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
пн, 04/06/2012 - 07:58 — Mila_nica+1ребята, Москва меня встретила дождем и +10
дорога у меня оказалась долгая и дома открыв чемодан - пропавшие цветы кабачков
я купила соцветия и они уже были внизу завернуты в листья, я переложила их в герметичную банку пластиковую. И не помогло.....очень жаль, что мои родители не попробовали этот замечательный вкус
но я привезла свою машинку которая делает кофе, свежий кофе и стакан, который взбивает молоко и утром приготовила маме перед работой - каппучинно вместо её растворимого нескафе.
как хочется такими вот мелкими глупастями, немного сделать жизнь наших дорогих людей хоть немножечко слаще...
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
сб, 02/06/2012 - 08:48 — Mila_nica+1следую настроению этой темы.... купила вчера цветочки, сегодня будут у нас на обед
хорошее решение.
Мы сегодня едим в Неаполь, что бы завтра ехать в аэропорт. Уже попрасили родителей мужа, чтобы они помогли мне и купили после обеда "цветы". Теперь будущее зависит от них
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
сб, 02/06/2012 - 06:53 — curly_nata (не проверено)следую настроению этой темы.... купила вчера цветочки, сегодня будут у нас на обед
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
пт, 01/06/2012 - 16:48 — Mila_nica+1Cпасибо за совет! Надеюсь и моей семье понравится
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
пт, 01/06/2012 - 15:32 — Coccinella0Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
пт, 01/06/2012 - 14:33 — Halloween0Раздразнили А у нас цветы эти вообще не продают . Посадила кабачки накануне, буду ждать цветения. Только я вроде краем уха слышала, что лучше использовать мужское соцветие, чтобы и плоды были тоже. Кто-нибудь подскажет как их отличить от женского?
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
пт, 01/06/2012 - 13:16 — нелек0А еще соцветие можно начинить моцареллой и 1 aciuga (alice) или только моцареллой, а потом пожарить в кляре. Очень Вкусно!
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
пт, 01/06/2012 - 12:12 — Si-Si0А наши калабрезы, начинают цветочки чуть-чуть рубленой петрушкой+соль+чуть чуть совсем чеснока, окунают в яйцо и потом в сухари, жарят во фритюре. Вкусно, но жирно тоже
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
пт, 01/06/2012 - 11:33 — Anastaisha0Настя, рецепт оч прост :))) делаешь обычный кляр: я делаю стакан пива, яйцо, соль, перец, мука... цветочки чистишь - отрезаешь ножку и пестик (они жесткие) и жаришь в горячем масле ;))
Ой, легко ведь совсем!! Спасибо большое за рецепт - обязательно попробую! Еще один рецепт в мою коллекцию (даже два)
а цветочки где покупать будете?
Так на рынке, в Италии Или их в каких то специальных тайных местах продают
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
пт, 01/06/2012 - 11:31 — Anastaisha0Можно я немножко не по делу? Я, буквально, несколько дней назад попробовала это блюдо.. Это цветочки во фритюре, да, правильно? Мне очень любопытно как это делается.. По поводу Вашего вопроса - у нас, к примеру, точно не продают...Думаю, придется везти, и вакуум - не плохая идея..
Да, это цветы во фритюре. Я делаю по такому рецепту.
15шт. соцветий,
200гр. муки,
1 яйцо,
100гр. воды примерно,
оливковое масло для жарки, соль, черный перец.
Смешиваю яйцо с мукой, добавляю воду, тесто получается как на оладьи. Очищаю соцветия, окунаю их в смесь и быстро обжариваю на масле. После посыпаю солью и перцем немного.
Вкус получается как очень нежные молодые кабачки.
Спасибо!! Оба рецепта кляра попробую, а то у меня часто интересуются умею ли я итальянские блюда готовить
А Вам удачно довезти цветочки! И похвал повару!!!
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
пт, 01/06/2012 - 11:31 — Mila_nica+1Вопрос в следующем....КАК? Мне привезти соцветия домой. В воскресенье я вылетаю рано утром. В пути буду примерно 8 часов. Может полажить их в вакуумный пакет?
я тоже оч люблю это блюдо... :)) мне кажется, что за 8 часов ничего не должно случиться, если они будут только-только куплены.... может, получится купить в субботу вечером? :) а в России есть цветы и кабачков, и тыквы но моя мама их не обрывает, а выращивает кабачки и тыквы)) т.к. их оч мало, а в Италии их много на одном растении, поэтому их так вот и готовят...
Настя, рецепт оч прост :))) делаешь обычный кляр: я делаю стакан пива, яйцо, соль, перец, мука... цветочки чистишь - отрезаешь ножку и пестик (они жесткие) и жаришь в горячем масле ;))
Ой, легко ведь совсем!! Спасибо большое за рецепт - обязательно попробую! Еще один рецепт в мою коллекцию (даже два)
а цветочки где покупать будете?
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
пт, 01/06/2012 - 11:29 — Anastaisha0Вопрос в следующем....КАК? Мне привезти соцветия домой. В воскресенье я вылетаю рано утром. В пути буду примерно 8 часов. Может полажить их в вакуумный пакет?
я тоже оч люблю это блюдо... :)) мне кажется, что за 8 часов ничего не должно случиться, если они будут только-только куплены.... может, получится купить в субботу вечером? :) а в России есть цветы и кабачков, и тыквы но моя мама их не обрывает, а выращивает кабачки и тыквы)) т.к. их оч мало, а в Италии их много на одном растении, поэтому их так вот и готовят...
Настя, рецепт оч прост :))) делаешь обычный кляр: я делаю стакан пива, яйцо, соль, перец, мука... цветочки чистишь - отрезаешь ножку и пестик (они жесткие) и жаришь в горячем масле ;))
Ой, легко ведь совсем!! Спасибо большое за рецепт - обязательно попробую! Еще один рецепт в мою коллекцию (даже два)
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
пт, 01/06/2012 - 11:27 — Mila_nica+1Вопрос в следующем....КАК? Мне привезти соцветия домой. В воскресенье я вылетаю рано утром. В пути буду примерно 8 часов. Может полажить их в вакуумный пакет?
я тоже оч люблю это блюдо... :)) мне кажется, что за 8 часов ничего не должно случиться, если они будут только-только куплены.... может, получится купить в субботу вечером? :) а в России есть цветы и кабачков, и тыквы но моя мама их не обрывает, а выращивает кабачки и тыквы)) т.к. их оч мало, а в Италии их много на одном растении, поэтому их так вот и готовят...
Решила положить в пластиковый вакуумный контейнер. Очень надеюсь, что ничего не случится. Да, купим вечером в субботу соцветия.
Спасибо!
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
пт, 01/06/2012 - 11:22 — Mila_nica+1Можно я немножко не по делу? Я, буквально, несколько дней назад попробовала это блюдо.. Это цветочки во фритюре, да, правильно? Мне очень любопытно как это делается.. По поводу Вашего вопроса - у нас, к примеру, точно не продают...Думаю, придется везти, и вакуум - не плохая идея..
Да, это цветы во фритюре. Я делаю по такому рецепту.
15шт. соцветий,
200гр. муки,
1 яйцо,
100гр. воды примерно,
оливковое масло для жарки, соль, черный перец.
Смешиваю яйцо с мукой, добавляю воду, тесто получается как на оладьи. Очищаю соцветия, окунаю их в смесь и быстро обжариваю на масле. После посыпаю солью и перцем немного.
Вкус получается как очень нежные молодые кабачки.
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
пт, 01/06/2012 - 11:19 — curly_nata (не проверено)Вопрос в следующем....КАК? Мне привезти соцветия домой. В воскресенье я вылетаю рано утром. В пути буду примерно 8 часов. Может полажить их в вакуумный пакет?
я тоже оч люблю это блюдо... :)) мне кажется, что за 8 часов ничего не должно случиться, если они будут только-только куплены.... может, получится купить в субботу вечером? :) а в России есть цветы и кабачков, и тыквы но моя мама их не обрывает, а выращивает кабачки и тыквы)) т.к. их оч мало, а в Италии их много на одном растении, поэтому их так вот и готовят...
Настя, рецепт оч прост :))) делаешь обычный кляр: я делаю стакан пива, яйцо, соль, перец, мука... цветочки чистишь - отрезаешь ножку и пестик (они жесткие) и жаришь в горячем масле ;))
Re: очень интересный вопрос: КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
пт, 01/06/2012 - 11:10 — Anastaisha0Можно я немножко не по делу? Я, буквально, несколько дней назад попробовала это блюдо.. Это цветочки во фритюре, да, правильно? Мне очень любопытно как это делается.. По поводу Вашего вопроса - у нас, к примеру, точно не продают...Думаю, придется везти, и вакуум - не плохая идея..