Рецепт Фрителли из яблок

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

пн, 29/10/2012 - 11:14 — russian0

Фрителли из яблок

Типичное блюдо региона Трентино Альто-Адидже, готовится из фрукта наиболее представленного в этой местности – яблока. Отличная идея угощения для детей. Можно подавать не только как сладкое блюдо, но и с мясом, соленьями. Приготовить его очень просто.

Ингредиенты

яблоко 2
лимон 1
сахар 120 гр
мука 150 гр
молоко 200 мл
соль 1 щепотка
ванилин 1 пакетик
яйца 2 шт
масло подсолнечное для жарки

Процесс приготовления:

Приготовим кляр. Взбить желтки и молоко с щепоткой соли, ванилином. Добавить просеянную муку и хорошо перемешать до однородной массы. Тесто должно получиться не густым. Накрыть миску крышкой и оставить на 30 минут.

После взбить белки с 20 гр. сахара в густую пену и добавить в тесто, аккуратно перемешав деревянной ложкой снизу вверх. Очистить яблоки, убрать сердцевину и нарезать кружками, толщиной 1-1,5см. Полить соком лимона нарезанные яблоки, чтобы они не потемнели.

Разогреть подсолнечное масло в глубокой кастрюле. Обмакнуть яблоки в сахаре, затем в тесте и жарить до золотистого цвета. Выкладывать на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир. Подавать присыпав слегка сахарной пудрой.