Его звали Энрико Панаттони, ресторатор. Именно он в 1953 году придумал самый популярный вкус мороженого: пломбир с шоколадной стружкой. В Италии этот вкус носит название stracciatella.
Энрико Панаттони было 85 лет.
В 1953 году в баре 'La Marianna" в Бергамо и было рождено это мороженое. А в 1962 году Панаттони открыл свои ресторан 'Il Pianone', тем самым отойдя от мороженного дела, перейдя в рестораторы.