Гринцане-Кавур

В винодельческом регионе Ланге, в этом удивительном уголке Пьемонта, находится крошечная коммуна Гринцане Кавур площадью всего 4 кв. км.

Первоначально она называлась просто Гринцане. Название было изменено в 1916 году в честь великого государственного деятеля, первого премьер-министра объединенной Италии, графа Камилло ди Кавур, который в молодости занимал должность мэра городка.

Помимо государственной деятельности граф Кавур вместе с маркизой Джулией Фалетти принимал активное участие в создании легендарного сухого вина Бароло, а также в его популяризации сначала в родной Италии, а затем и на международном рынке. Напоминанием о тех удивительных временах служит прекрасный замок Кастелло ди Гринцане Кавур на вершине холма. В настоящее время в нём проводятся эногастрономические мероприятия и дегустации, мировой аукцион белых трюфелей, а также многочисленные праздники и выставки. Всё это каждый год привлекает в Гринцане Кавур множество туристов со всего света.

Активную деятельность коммуны не оставил без внимания и туристический клуб Италии, наградив её «оранжевым флагом» за живописную местность, наличие хорошо сохранившихся культурно-исторических объектов и большое количество ресторанов с местной кухней.

Вид на город. Фото: Ростислав Глинский (© Rostislav Glinsky Photography)

История

История городка Гринцане началась в XI веке со строительства замка по указанию Аделаиды Сузской (дочери Ульрика Манфреда марграфа Туринского), которая в 1046 году вышла замуж за Оттона I Савойского. Данный брак существенно улучшил положение Савойской династии на севере Италии, т. к. в приданое невесты входила огромная территория от Ивреи до Вентимильи. После смерти Оттона Аделаида стала регентшей при малолетних сыновьях, и ей пришлось управлять этой большой территорией самой. Так, по указанию Аделаиды, в Гринцане строится башня с небольшим замком с целью для защиты земли от набегов врагов и назойливых соседей. В скором времени эта территория оказалась втянутой в длительный военный конфликт с городом Альба, по окончании которого Гринцане попал в вассальную зависимость от более сильного соседа.

В XIII-XV веках замок несколько раз достраивался и совершенствовался, а рядом с ним развивался городок.
В XV веке замок и окрестные земли переходят маркизу Буска (его гербы были обнаружены под штукатуркой в нескольких помещениях замка).

Переход городка в статус коммуны произошел, вероятнее всего, в начале XIX века в период оккупации северо-западной части Италии Наполеоновскими войсками.

После окончания французского владычества замок с 200 гектарами земли приобрела семья маркиза Микеле Бенсо ди Кавур, крупного землевладельца. В 1831 году, завершив военную карьеру, здесь обосновался его младший сын Камилло Бенсо ди Кавур, которому отец доверил управление частью родового имения. Он активно занялся коммерческой и банковской деятельностью, земледелием и, в частности, виноделием. В 1832 году 22-летний Кавур стал мэром коммуны Гринцане и занимал эту должность 17 лет, вплоть до 1849 года, успешно решая многочисленные экономические проблемы региона.

Достопримечательности

Кастелло ди Гринцане Кавур

Сегодня замок Гринцане Кавур не производит впечатления грозной средневековой цитадели, а, скорее наоборот, расположенный на вершине холма среди виноградников и полей, он пробуждает романтические чувства, связанные с прекрасными дамами и отважными рыцарями.

Замок. Фото: Ростислав Глинский (© Rostislav Glinsky Photography)

Его внешний вид, несмотря на многочисленные перестройки и реконструкции, поражает своей гармонией: простотой архитектурных линий, стильными окнами, элегантными боковыми башенками и декоративными элементами, опоясывающими здание, и тем самым как бы связывающими разноэтажные элементы конструкции в единое целое. Но в жизни замка были и другие периоды, когда он выглядел как настоящая боевая крепость. Многое поменялось и в интерьере замка. Так, при графе Камилло ди Кавур все потолки и стены были декорированы деревянными панелями. Во время Второй Мировой войны деревянная отделка замка сильно пострадала, т. к. использовалась военными на отопление.

В 1932 году родственники графа передали замок и окружающие его земли коммуне Гринцане Кавур, в связи с чем муниципалитет создал специальный Фонд для управления имуществом замка.

Гринцане-Кавур зимой. Фото: Ростислав Глинский (© Rostislav Glinsky Photography)

В 60-ые годы XX века была проведена радикальная перестройка территории вокруг замка, которая позволила убрать старые ветхие сооружения, а в 2010 году рядом было построено несколько зданий, где расположились офисы, аудитории, конференц-зал на 250 человек и др.

В настоящее время на территории замка находятся:

Региональная энотека – одна из первых энотек в Пьемонте (начала свою работу в 1967 году);
Этнографический музей Ланге;

Мишленовский ресторан Castello;

Зал Масок – одно из красивейший средневековых помещений замка, где проводятся различные мероприятия, среди которых мировой аукцион белых трюфелей;

«Орден рыцарей трюфелей и вина Альбы» (основан в 1967 году). Главной его задачей по сей день является реклама и продвижение пьемонтской кухни и местного вина. Стать членом ордена – задача не из простых: кандидата независимо друг от друга должны рекомендовать два человека (маэстро), находящиеся в правлении ордена. В настоящее время в нем насчитывается около 300 человек из разных стран мира.

Герб ордена рыцарей трюфелей и вина Альбы

Приходская церковь Девы Марии дель Кармине

Старинная приходская церковь Девы Марии дель Кармине была восстановлена в XVII веке, затем разрушена в 1890 году и снова восстановлена в 40-ые годы XX века. Ее фасад терракотового цвета выполнен в неоклассическом стиле. Внутри церкви находится три алтаря, два из которых (алтарь святой Лючии и алтарь святого Бово) были изготовлены в 1833 году по инициативе графа Камилло ди Кавур.

Церковь Девы Марии дель Кармине. Фото: Ростислав Глинский (© Rostislav Glinsky Photography)

Мероприятия

Мировой аукцион белых трюфелей

Мировой аукцион белых трюфелей или, как любят говорить местные жители, «белых бриллиантов» проводится ежегодно, начиная с 1999 года, в замке Гринцане Кавур в Зале масок. Благодаря спутниковой связи в последние годы была существенно расширена аудитория участников. В 2008 году в аукционе могли поучаствовать желающие из Москвы, Гонконга, Лондона, Токио, Нью-Йорка и т. д. Самый большую покупку сделал в 2011 году американский владелец сети ресторанов в Гонконге: он заплатил 98 000 евро за два трюфеля общим весом 1253 гр.

Гринцане-Кавур Фото: Ростислав Глинский (© Rostislav Glinsky Photography)

Вся прибыль от продажи изысканного деликатеса идет на нужды больниц, научно-исследовательских институтов и другие благотворительные проекты.

Рестораны

Al castello

Ресторан Al castello, удостоенный звезды Мишлен, расположился в замке Гринцане Кавур. Посетители смогут насладиться «звездными блюдами» в старинных залах замка. Помимо традиционной пьемонтской кухни, здесь можно попробовать уникальные новаторские блюда, такие как кальмары, фаршированные артишоками, тимбалло из брокколи с креветками, эскалоп из фуа-гра с вялеными абрикосами, филе свинины в панировке из фисташек с черным горьким шоколадом, жареный козлёнок с пюре из фиолетового картофеля и многое другое.

Винная карта насчитывает несколько сотен позиций.

Дегустационное меню, состоящее из закуски, первого, второго и десерта, стоит 38 евро без напитков, 50 евро – с тремя бокалами вина и 55 евро – с четырьмя.

La Tagliata (Via IV Novembre, 45)

Этот ресторан, который можно с уверенностью назвать «пьемонтским стейк-хаусом», несомненно, порадует всех любителей мяса. Здесь подают жареные на углях стейки из говядины и телятины (для их приготовления используется мясо от коров лучших в мире пород Ангус и Фассона), а также цыпленка, сальсиччу (натуральную колбаску) и панчетту. По четвергам в меню появляется также рыба (по предварительному заказу).

Дегустационные меню, состоящие из 5-6 блюд на углях, стоят 20-30 евро. Стоимость блюд на гриле в меню «алла карте» составляет от 1,5 до 4 евро за 100 гр.

Флорентийский бифштекс, автор

Где находится и как добраться

Город Гринцане Кавур относится к провинции Кунео в регионе Пьемонт и расположен на расстоянии 65 и 70 км от Кунео и Турина соответственно.

Прибывающим по автостраде А33 с запада следует воспользоваться съездом на Кераско; прибывающим с востока – миновать Альбу и воспользоваться следующим съездом. Далее следовать указателям на Grinzane Cavour.

Общественным транспортом добраться до Гринцане Кавур довольно затруднительно. Ближайшая ж/д станция расположена в городе Альба (9 км), откуда можно взять такси.

Гринцане-Кавур. Фото: Ростислав Глинский (© Rostislav Glinsky Photography)

Где остановиться

Hotel Casa Pavesi 4* (Via IV Nobembre, 11/А)

Этот роскошный загородный отель разместился в здании XIX века, недалеко от замка. Гостей ждут удобные номера, сад, терраса с шезлонгами, бар, люкс для новобрачных. Администрация отеля организует посещение винного завода Кашина Кукко и дегустацию вин.

Стоимость проживания: двухместный номер от 160 евро за сутки (завтрак «шведский стол» включен).

A Casa di Maria (Via Maggio, 8)

Загородный дом, расположенный среди холмов Ланге. Сад с открытым плавательным бассейном, солярий, фитнес-центр, прокат велосипедов, бильярд и настольный теннис.

Стоимость проживания: двухместный номер от 60 евро за сутки (континентальный завтрак включен).

Интересные факты

В 1982 году в Италии была учреждена литературная премия для итальянских авторов «Гринцане Кавур», названная в честь замка, где располагалась штаб-квартира организаторов. В 1991 году она приобрела международный статус.

Гринцане-Кавур. Фото: Ростислав Глинский (© Rostislav Glinsky Photography)

Награда вручалась по нескольким номинациям: лучший литературный дебют, лучший итальянский автор, лучший зарубежный автор, книга, рекомендуемая для чтения, и др. Кандидатов оценивало два жюри (в общей сложности около тысячи человек): международное жюри из писателей и литературных критиков и жюри из студентов, изучающих филологию в университетах Италии и других стан. Размер вознаграждения зависел от номинации и мог составлять 2-6 тысяч евро. Этой награды были удостоены многие наши соотечественники. Так, например, в 2005 году премию в размере 2,5 тысячи евро получил Евгений Евтушенко как «самый читаемый зарубежный поэт».

В 2009 году литературная премия «Гринцане Кавур» перестала существовать из-за финансовых злоупотреблений директора Джулиано Сориа несмотря на то, что она считалась одной из самых престижных литературных наград в Европе.

Татьяна Яловая специально для портала «Италия по-русски»

Гринцане-Кавур — достопримечательности

Мондоле-Ски

Ризерва-Бьянка