Сицилия - это Мекка итальянских сладостей. Рано или поздно я таки доберусь до Палермо, и наберу там этими сладостями пару тройку лишних кг... А пока... Ходили мы вчера с местными девушками в их любимую сицилийскую кондитерскую. На витрине там красовались, помимо прочих, вот такие вот сладости, как на фото. Выглядит вполне аппетитно, если не знать соответствующую легенду...
Итак, для тех, чье любопытство сильнее любви к пирожным.
Называются эти... пусть будут пирожные - касателла святой Агаты (cassatella di sant'Agata или minnuzzi ri sant'Àjita o ri Virgini) - это традиционная сладость родиной из Катании, города в Сицилии.
Названы они, как не сложно догадаться, в честь святой Агаты. Согласно легенде, Агата родилась в Палермо или Катании, в богатой сицилийской семье в III веке. Когда бедняжке было 15, в нее влюбился местный перфект, назначенный Римом. Перфект, был, как водится, мало того что низшего происхождения, так еще и не христианином, в отличие от Агаты. Стоит ли сомневаться, что девушка его отвергла. Такого поступка римский перфект простить не смог. Он применил все методы, преследование, запугивание, по одной из версий сдал в публичный дом, а в итоге посадил девушку в тюрьму, где ее всячески истязали, в частности, огромными щипцами ей отрезали груди.
Приятного аппетита.
Но даже после всех этих издевательств сильная девушка не отреклась от своих убеждений, за что была приговорена к сожжению. Однако, извержение вулкана спасло девушку. Одновременно с этим в тюрьме Агате явился апостол Петр, излечивший ее раны.
Несмотря на это, девушка умерла в тюрьме. После всех событий Агата была причислена к лику святых великомучениц. В Италии она входит в список из семи канонических "святых дев", наряду с Марией Магдалиной.
Собственно пирожные и символизируют, как все уже догадались, те самые ампутированные груди. Вам все еще хочется их попробовать?
На самом деле все не так страшно и драматично. Католики позаимствовали этот символ из более древних религий.
Данная сладость в форме женской груди восходит к культу Исиды - богини женственности и материнства. Другая параллель может быть найдена в так называемых Элевсинских мистериях - специальных обрядах инициации в культах богинь Деметры и Персефоны, что проводились в городе близ Афин во времена Древней Греции. Одним из элементов этих обрядов было поедание сладких "хлебов", символизировавших грудь богини Деметры, которая являлась покровительницей плодородия и земледелия.
Вот так банальный, и куда более аппетитный, символ плодородия и материнства, со временем преобразовался в память об акте мученичества. А булочка, или пирожное, остались. Очень хочется попробовать, но перед этим лучше бы забыть о символах и легендах
