Итальянские бары массово отказываются от пластиковых трубочек и меняют их на макароны букатини.
Букатини – это длинная и полая паста, которая, действительно, может стать отличной заменой вредному пластику. Единственное ограничение – букатини нельзя использовать для горячих коктейлей, пишет «Гастроном».
В холодных напитках букатини могут продержаться минимум час. Многим не нравится легкий крахмалистый привкус в коктейле, однако его можно избежать, если использовать макаронные трубочки для сильногазированных напитков и подавать их в особых стаканах – хайболах.
