Cегодня у меня еще одни простой дачный рецепт. Все овощи с моего огорода, чему я безмерно рад - свои томаты, лук, зелень и вкуснейшая стручковая фасоль.
на 2 порции
400 г стручковой фасоли
1 луковица
2 крупных томата
1 зубчик чеснока
пучок зелени петрушки
150 мл белого сухого вина
соль и перец
2 ст/л ол масла
Сотейник Staub
Лук нарезать п/кольцами
чеснок мелко нарезать
у стручковой фасоли обрезать кончики и удалить прожилки
Томат нарезать кубиком
Зелень мелко порубить.
В сотейнике разогреть масло и припустить на небольшом огне лук до мягкости, добавить томаты. чеснок и вино, протушить 3-4 минуты, затем добавить фасоль. Накрыть чугунный сотейник крышкой, уменьшить огонь и тушить 10 минут, затем добавить зелень, соь и перец и продолжить тушить еще 5-10 минут.
Подавать блюдо можно как в горячем так и в холодном виде.
Приятного вам аппетита!!!
