Когда вы худеете на диете, а впереди самые яркие праздники года – настроение может быть испорчено. Вы будете вынуждены думать об ограничениях в еде, и не сможете чувствовать себя полноценным участником торжества. Мы придумали, как сделать ваш новогодний стол 2017 и Рождественский ужин диетическим и по-настоящему праздничным.
Рецепты на Новый год и Рождество традиционно очень калорийны, и редко вписываются в правила здорового питания. Но если отойти от стереотипов и слоеных салатов - то праздничный диетический стол на Новый год и Рождество 2017 не уступит привычному.
Диетический постный новогодний салат овощей
Продукты для новогоднего салата: брокколи, морковь, авокадо, оливковое масло, лимон, итальянские травы.
Отварите брокколи и морковь до полуготовности, альденте, и сразу залейте холодной водой до остывания. Порежьте крупно морковь, брокколи разберите на соцветия. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, мякоть нарежьте крупно. Соедините все ингредиенты салата, добавьте орешки кешью, заправьте оливковым маслом, лимонным соком, добавьте итальянские травы (по желанию).
Салат подходит для любой диеты для похудения, где могут присутствовать овощи.
Диетический салат на Рождество с лососем и свеклой
Продукты для диетического праздничного салата: лосось слабосоленый, свекла отварная, авокадо, сливки.
Лосось нарежьте тонкими ломтиками и сверните рулончиками, свеклу нарежьте тонкой соломкой, авокадо нарежьте мелкими кубиками. Все выложите на порционные тарелки и полейте сливками каждую порцию.
Диетический новогодний салат с куриным филе
Для диетического салата на Новый год вам понадобятся: куриное филе 300 г, спаржевая фасоль 200г, брюссельская капуста – 200г, кунжут по вкусу, красная фасоль 150 г, грейпфрут, оливковое масло.
Фасоль залейте водой на ночь, утром слейте воду, добавьте новую, и варите до готовности.
Спаржевую фасоль и брюссельскую капусту опустите в кипяток и варите пять минут.
Куриное филе положите в кипящую воду на 15 минут. Остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
Спаржевую фасоль разрежьте на несколько частей, брюссельскую капусту можно разрезать пополам.
Грейпфрут разделите на дольки, очистите от оболочек и разделите каждую дольку на 3-4 части.
Соедините все компоненты салата, добавьте кунжут, оливковое масло.
Такой салат прекрасно вписывается в новогоднее меню диеты Магги.
Салат из овощей на Новый год 2016 в Рождественский пост
Для постного новогоднего салата возьмите пять баклажанов, 4 крупных помидора, 400 г шампиньонов, оливковое масло.
Баклажаны и шампиньоны положите в духовку и запеките до готовности. Помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу. Нарежьте произвольно все компоненты, заправьте оливковым маслом.
Основное диетическое блюдо на Новый год
Для основного новогоднего блюда вам понадобится: 1 кг телятины, 300 г спаржи, 300 г моркови, 150 г корня сельдерея, оливковое масло, мускатный орех.
Подготовьте телятину, выложите на фольгу. Положите рядом овощи, корень сельдерея измельчите и положите сверху на мясо. Добавьте сверху оливкового масла и распределите по мясу, посыпьте мускатным орехом. Запечатайте в фольгу и поставьте в духовку запекаться на 2 часа при 180 градусах.
Запеченое постное мясо подходит как основное праздничное блюдо на Рождество или Новый год для низкоуглеводной диеты.
Основное диетическое блюдо на Рождество
Для диетического Рождественского блюда вам нужны перепелки 6 штук, апельсины, травы для запекания мяса.
Перепелок помойте, удалите лишнюю кожу. Апельсины очистите от кожуры и разделите на дольки. Посыпьте перепелок травами, солью, пинки сверху сбрызните растительным маслом. Внутрь каждой перепелки положите несколько долек апельсина (сколько поместится). Запекайте в духовке 40 минут.
